受韓劇影響,韓式炸雞風潮搭配啤酒席捲各國,尤以先醃再炸搭配獨門醬汁,調味出多元變化的炸雞口味,讓許多韓式炸雞品牌快速在全球竄紅。
六角國際(2732)宣布,旗下子公司王座國際與「橋村炸雞」總公司Kyochon F&B Co. Ltd.在首爾橋村總部簽訂台灣地區獨家總代理權,將引進台灣消費者赴韓旅遊必吃的「橋村炸雞」,首店預計在台北開出,勢必將再掀起一波韓式炸雞風潮。
「橋村炸雞」已在印尼、馬來西亞、泰國、中國,乃甚於美國,已開設超過1,300家連鎖分店,每每開店都能創下絡繹不絕的排隊人潮,成為全球市佔率最高的韓式炸雞連鎖品牌。
橋村創辦人權原鋼表示,最後選擇王座國際作為發展夥伴原因,是看中王座國際代理國際餐食品牌的管理系統健全,台灣展店能力強勢及品牌布局國際化豐富經驗。
橋村炸雞每個口味皆可以依照部位點餐,也可選擇去骨或是全雞。
根據行政院農委會統計,台灣肉雞商機超過300億元以上,從台式炸雞、美式炸雞的流行,到近期韓式炸雞多元調味方式,儼然生成一股韓式炸雞時尚。
王座國際餐飲總經理林子恒表示,王座看準台灣人愛吃韓式炸雞的風潮,決定引進最道地的「橋村炸雞」,台灣首店預計將於台北開幕,以優良品質、原汁原味獨家調理醬汁及個人化為三大經營指標,堅持從韓國帶入最道地的炸取工法與醬汁選擇,讓「橋村炸雞」能夠搶佔台灣消費者的心佔率。
蜂蜜系列:酥炸外皮淋上蜂蜜,甜辣口味難以忘懷
招牌洋釀系列:大蒜和醬油的濃郁滋味,初次體驗不能錯過
香辣炸雞系列:以韓國特有青陽紅辣椒調味,嗜吃辣的可以挑戰
黑色秘密口味:使用醬油、黑芝麻、青陽辣椒及五香製成,外表醜醜不起眼但很好吃