全家茶葉蛋1顆13元漲3成、鼎王麻辣蛋變20元！想吃10元蛋？還有這一招省荷包

全家指出，面對近年來雞蛋成本不斷上漲，在長期致力穩定現煮蛋價格與良好品質，自2015年以來皆未進行調價；然而，近年蛋價平均漲幅已近4成，因此自2022/12/28起，現煮蛋品項茶葉蛋將調整售價至每顆13元、限店販售之鼎王麻辣蛋將調整售價至20元。

回顧歷年台灣蛋價，可以說是「一去不回頭」，2008年連鎖超商首次將茶葉蛋由7元調至8元；2015年全家、OK超商再度漲至10元，7-ELEVEN也於2016年初跟進調至10元。

自今年初缺蛋以來蛋價也不斷上漲，由每台斤30多元飆升到45元；如今2022年尾聲，全家時隔7年再次宣布茶葉蛋售價調整，其他連鎖超商是否跟進漲價，外界預估恐怕是早晚的事。

不過，愛吃蛋的民眾別擔心，全家也同步推出茶葉蛋優惠，12／28起至明年2／7，實體門市將維持現行指定飲品可用1元加購茶葉蛋的好康活動，以及鼎王麻辣蛋特價2顆36元，在APP隨買跨店取也將同步推出茶葉蛋10顆100元促銷。

台灣雞蛋為何比日本貴？陳吉仲：一蛋難知秋

近日有網友分享在日本超商拍下的雞蛋照片，10顆售價為225日圓（約新台幣50元），不解日本所得較台灣高出許多，雞蛋卻比台灣便宜許多。

當時農委會主委陳陳吉仲也親上火線在臉書回應，「一蛋難知秋，日本家戶食材支出遠高於台灣」，市場的價格行情會受到許多因素影響，只看單一商品的一時價格，無法充分呈現兩國居民的生活成本樣貌。

陳吉仲進一步表示，今年2月底俄羅斯侵略烏克蘭後，國際原物料的價格上漲。比較2021年與2022年的主要國消費者物價指數(CPI)年增率，可發現都翻倍躍升。美國從4.7%升為8.3%、歐元區從2.6%升為8.1%、韓國則為2.5%升到5.1%，日本則從 -0.2%升為2.2%。而台灣因疫情趨緩、外食增加等因素，使得雞蛋消費需求快速增加，反映市場需求拉動價格。

根據《自由時報》報導，國立中興大學動物科學系榮譽教授許振忠點出3大原因，首先台灣雞舍超過7成都是傳統養雞場，加上台灣天氣日夜溫差常高達10度以上，在設施、天氣等因素下，會使台灣蛋雞產蛋率大降，最後則是日本超市經常推出特價雞蛋，作為吸引顧客上門的銷售手段。

事實上，受國際原物料價格大漲、烏俄戰爭等多重因素影響，今年農曆年之後，缺蛋、蛋價調漲的議題就一直持續延燒。讓人好奇，為什麼蛋價議題，會成為2022年最難解決的民生議題？

「其實今年一整年，蛋價波動不大，」台灣優良蛋品協會理事長邱石崇指出，今年蛋價平均每斤都落在四十元左右，民眾之所以對漲價有感，是因為去年底，政府為平抑物價，協調業者凍漲和補貼，如今只是回到正常價格。

他說明，蛋價一直在高點，主調是供需問題，除了去年開始的原物料上漲、戰爭，種雞來不及進口跟培育...等因素。今年中開始疫情趨緩，餐飲消費也回籠，民眾對蛋的使用量跟需求甚至可能比以前更多，因此蛋價才會一直都沒有調降趨勢。

統一、全聯跟進調漲現煮蛋？業者：目前無相關規劃

「價格比較高，但扣除成本算一算，農民真的沒有賺比較多，」儘管蛋價持續高漲，但他說，蛋農並沒有因為漲價而受惠，反倒是凍漲侵蝕農民獲利的話，會降低農民養蛋雞的誘因，長久下來，可能會再度爆發缺蛋的問題，因此適度的回歸市場機制，才是有效解決雞蛋問題的方法。

不過，他也強調，由於氣候、原物料...等不確定性，沒有人能保證蛋價在未來能穩定供應或是降價，僅能從目前養殖狀況觀察，「畢竟農民養了雞，天時地利等條件也得配合才行，」他說。

至於統一、全聯等通路是否可能跟進調漲現煮蛋價格，業者皆表示，目前無相關規劃。