物價居高不下，民生必需品「雞蛋」歷經蛋荒和蛋價飆升後，如今批發價已來到1台斤50元，商家和民眾抱怨連連。有網友分享在日本超商拍下的雞蛋照片，10顆售價為225日圓(約新台幣50元)，不解日本所得較台灣高出許多，雞蛋卻比台灣便宜許多。
對此，農委會畜牧處說明，我國蛋雞場2022年統計共約2080場，場均飼養規模不到2.2萬隻，約七成為傳統開放場，加上台灣相較日本位處較炎熱的亞熱帶及熱帶，溫溼度的變化會影響雞隻的產蛋率；台日兩國地理及氣候條件不一，所生產農漁畜產品、產量及價格也不同。
農委會主委陳吉仲週二（12/13）也親上火線在臉書回應，「一蛋難知秋，日本家戶食材支出遠高於台灣」，市場的價格行情會受到許多因素影響，只看單一商品的一時價格，無法充分呈現兩國居民的生活成本樣貌。
有網友在PTT分享一張日本超市的照片，只見1盒10入的雞蛋僅要價225日圓(約新台幣50元)，平均1顆約5元，讓他傻眼表示，「不是說物價很平穩，我去日本怎麼人家雞蛋那麼便宜啊？」網友認為，日本薪資中位數為437萬日圓 (約97.5萬新台幣) 還是台灣的兩倍，但盒裝雞蛋卻比台灣便宜許多。
其他網友留言，「(外國)牛奶更便宜，台灣不知道在貴啥」、「只看台灣物價還以為台灣是高所得國家」、「因為只保證解決蛋荒，不保證解決蛋價」、「日本超市一堆比台灣便宜的好嗎」、「當產地收購價不到人家的1倍，售價卻是別人3倍」。
陳吉仲也親上火線在臉書說明，2021年日本(兩人以上)受薪家庭可支配所得約為141萬元台幣/年，而總消費支出約為89.1萬元台幣/年(以2021年匯率換算)。若以兩人以上家庭的食物支出佔比 28% 來計算，受薪家庭花在食物上的錢約為24.9萬元台幣/年。
台灣平均每戶的可支配所得為109萬元，消費支出為 81.5萬，其中「食品飲料及菸草」支出占比為15.8%，金額約為12.8萬元。「日本家庭花在食物上的錢，就近倍於台灣」。
陳吉仲進一步比較主要的食材價格，日本白米批發價每公斤約60-80元(台幣)。台灣約 33-40元/公斤；日本水果的批發價約為 80 元台幣/公斤，而北農的水果批發價約在40 - 50元/公斤；日本的蔬菜批發價約為 50元台幣/公斤，而北農的蔬菜批發價約在 28 - 37元；日本東京屠體豬約125元台幣/公斤，台灣為103.4元台幣/公斤。
陳吉仲表示，若以這兩年的蛋價來看，去年一整年日本蛋價均比台灣高，最高時曾達到每公斤103.44元(台幣)。今年台灣因疫情趨緩、外食增加等因素，使得雞蛋消費需求快速增加，反映市場需求拉動價格。因此今年開始價格高於日本。不過日本雞蛋價格也逐漸增加趨近台灣價格，這現象，恰好反映國際原物料價格上漲的世界趨勢。
「維持整體糧食安全，讓大家能安心購買農產品，這是我們的責任」，陳吉仲說，每個國家農業樣態、生產條件都不一樣，台灣農產多樣豐富，水果更是年產約280萬公噸，鮮甜味美。比起單一商品價格的比較，台灣有更多的美味農產品，更希望大家能更多地支持國內農產品，成為彼此幫助的助力。
根據《自由時報》報導，國立中興大學動物科學系榮譽教授許振忠點出3大原因，首先台灣雞舍超過7成都是傳統養雞場，加上台灣天氣日夜溫差常高達10度以上，在設施、天氣等因素下，會使台灣蛋雞產蛋率大降，最後則是日本超市經常推出特價雞蛋，作為吸引顧客上門的銷售手段。
許振忠認為，台灣和日本都是自由經濟市場，單純比較兩國雞蛋的價格並不公平，其中牽涉因素很複雜，每次都只怪政府並不公平。至於台灣雞蛋生產的根本的原因還是在頻繁出現的熱浪氣候，農委會近年也大力推動雞農將雞舍升級為密閉式空間，減少氣候風險。
【一蛋難知秋...
由陳吉仲發佈於 2022年12月12日 星期一
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