身為速食之王的漢堡，很少給人精緻的形象，經過大廚巧手加料、改造，用高檔嫩肩沙朗牛製成的洛城奶油漢堡、充滿鮮味的台灣石斑魚漢堡、Fine Dining團隊打造的創意刈包漢堡，或時髦的潮人牛奶糖漢堡等，各種獨具特色的漢堡令人忍不住想嘗鮮。
誰說吃漢堡就是速食文化？
五花八門的口味，帶給漢堡迷們新奇的味蕾體驗。
新竹首家洛城餐廳
嫩肩沙朗牛勾魂 超罪惡勁辣奶油堡
今年三月，新竹迎來首家充滿美國加州陽光風格的洛杉磯餐廳LillA，這家餐廳是代理「TGI FRIDAYS」與「德州鮮切牛排」的開展餐飲集團旗下第一個本土自有餐飲品牌。店內占地近百坪、挑高十二公尺，空間開闊、牆上繪製彩色街頭壁畫，透過大片落地窗引進大量自然陽光，氣氛彷彿在南加州般溫暖愜意。
向來給人「美食沙漠」印象的新竹，近年有許多美味餐廳相繼開幕，想搶攻風城的美食版圖。LillA主廚團隊來自Bottless非瓶、Gēn Creative、Salt & Stone等知名餐廳，烘焙主廚更找來了Purebread Bakery前主廚池宮．戴維斯（Davis IKEMIYA），打造原汁原味的加州洛城料理。
打造新竹小LA
引進全台唯二汲飲葡萄酒
主廚群表示，漢堡看似各項單品的組合，但實際上每樣食材必須相互交疊、提味，缺一不可，以此說明漢堡不僅是美國國民美食，更代表族群融合的精神。
開店地點選中新竹，除了是新竹的餐飲市場沒有類似的加州餐廳之外，更看中新竹是台灣重要的科技城。輕鬆風格的加州餐廳，很適合竹科人來店享受下班或周末時光；加上有全台第二家的汲取式葡萄酒吧（Wine on Tap），提供紅、白酒可隨興小酌，希望為新竹人帶來不一樣的餐酒文化，好好體驗洛杉磯生活風格。
重口味吃貨天堂
手作肉排巧搭銷魂辣奶醬
身為美國最大移民城市的洛杉磯，因為文化背景的關係，洛城料理融合了美式、墨西哥式、中式、韓式等各民族的飲食創意。駐店主廚邱意庭表示，漢堡為美式餐飲代表食物之一，為呈現洛杉磯多元飲食文化的特色，LillA的漢堡加入韓式辣椒醬、墨西哥辣醬等不同口感刺激，打破饕客對漢堡的既定印象。
邱意庭補充，「來店必點的招牌LillA奶油漢堡，麵包選用自家烘焙坊製成的酸種麵包，香煎上色後，外皮口感耐嚼、內部柔軟，搭配中等硬度的瑞士起司，入口後麵體會愈嚼愈香。」漢堡裡的肉排使用高檔美國嫩肩沙朗牛，依照 三比七的瘦、肥肉比例調配，絞肉塑形皆是全手工製作；蔬菜配料則採可解膩、帶香氣的芝麻葉與酸黃瓜；靈魂醬汁是融合自製甜辣椒醬與以焦糖熬煮的辣椒奶油醬，吃來甜、辣、酸，口感層次豐富，大分量也讓人充滿飽足感。
