某次去朋友家作客，他開心地說，今天的雞湯相當特別，千萬別錯過。等湯一端上，大家看到鍋面紅油汪汪，笑說：「這麻辣雞湯有什麼好特別？」朋友笑著搖頭說：「真不識貨，這是很特別的丹參，最珍貴的部分就是現在被油脂包住的紅油，趕快嘗嘗看吧！」
鮮採最營養 藥材變成食材
經這麼一說，大家趕緊盛上一碗，入口除了雞肉的香甜外，尾韻飄散微微且回甘的人參香氣，順口好喝，喝完身體的確感覺比較輕鬆。我也才初次嘗到這個近十年、在台灣才漸漸有人種植的丹參。
回到家後，對那紅豔豔的紅油念念不忘，央請朋友告知農場，想前去拜訪。「你一定會喜歡的！那農民對作物的生長環境要求很高。」朋友笑著說。就這樣，我來到了位於桃園龜山的天照農場。
與許多年輕一代農民的過程相似，主人游紀儒之前從事紡織，在中國工作二十年，六年前父親驟然過世，他來不及返鄉見最後一面，回台後望著父親留下日常勤墾的山林與農場，以及形單影隻的母親。他決定留在台灣，陪伴母親也接手父親未竟的工作。投入工作後，他發現農場土地肥沃、地力足，適逢農業改良場推廣丹參種植，他看見丹參在條件嚴苛的土地上，也長得非常良好，就決定嘗試種植。
由於父親留下的農場陽光直射時間短、終年陰涼且帶水氣，非常適合丹參，因此第一年的生長狀況極好。游紀儒所有的產出，都被日式火鍋收購作為養生湯底，而新鮮丹參因富含丹參酮和丹酚酸，在火鍋中滾起來會紅汪汪一片，相當受歡迎。
住在新竹一位八十幾歲、裝有心臟節律器的長者，每個月向游紀儒購買新鮮丹參，回家燉煮雞湯飲用。原本不時需要啟動節律器的長者，連續飲用近一年後，特地前來對他致謝，表示體力明顯變好，非常開心還能感受世界的美好。
