第四屆「黃豆油大師檢定」即刻開跑！
台灣消費者一向關注食品安全議題，越來越多人開始接受甚至主動採購，友善環境且有益健康的永續食品或食材，一份最新的調查報告便顯示，高達八成的台灣消費者，不僅願意購買有永續認證的食品，也願意為此支付更多費用，因為這項產品的原物料是在節能減碳、有利生物多樣性的環境下生長。
在全世界主要的大宗農產品之中，美國黃豆是最積極推動永續耕作與永續認證，尤其美國黃豆產業作為市場領頭羊，長期響應聯合國永續發展目標（SDGs），包括全面輔導農民導入智慧農業、精準落實水土保持與養分管理計畫、不過度使用農藥、不影響生態發展並保有生物多樣性，同時為了替下一代植耕健康藍圖，進一步催生「永續生產認證 SSAP」證書與標章，藉由建構公正客觀的第三方稽核制度，既幫助耕作、生產與管理方式有一系列規範標準，又確實保障消費者權益，因此取得證書的美國黃豆出口量總能年年創下新高。
免費課程與資格檢測
提升專業力與競爭力
台灣進口黃豆主要來源正是美國，並且超過七成以上是用來提煉黃豆油，所以為了幫助消費者甚至從業人員，對於永續黃豆與黃豆油食用價值有更多認識，美國黃豆出口協會與台灣植物油製煉工業同業公會，已連續三年合辦「黃豆油大師檢定（Soy Oil Master）」，提供免費課程與資格測驗。
過去三屆「黃豆油大師檢定」，每年均吸引上百人報考，涵蓋榨油業、食品業、餐飲業、政府部門、大專院校、醫院機構等專業人員，今年邁入第四屆，將繼續邀請業界專家錄製線上教學課程，包括好食課執行長林世航分享黃豆與黃豆油的營養價值；福壽實業食品研究處經理蔡愷鴻從製油過程切入，詳細說明如何選購、使用及保存；美國黃豆出口協會駐台代表林裕祥則將探究永續農業發展目標，引導大家在選購或品嘗美國黃豆相關製品之際，為保護地球環境盡一分心力。
強化與時俱進的學習能力之外，想驗證自身在食品產業的專業程度，可以通過「黃豆油大師檢定」獲得相關證照，協助提升職場競爭力，因此歡迎有志之士即日起登錄官網報名，預計九月三日舉辦實體測驗、九月二十八日進行頒獎典禮，通過檢定學員將授與徽章與證書，以及獲得赴美參訪的機會，為專業加值、為經驗加分！
2022黃豆油大師檢定官方網站: (第四屆黃豆油大師檢定即日開跑 歡迎大家踴躍報名！)
http://oilmaster.sustainableussoy.org.tw/
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