全台鬧雞蛋荒，消費者一蛋難求，不僅傳統市場限量採購，超市賣場常架上空空，就連雞蛋產地的彰化縣，也出現居民排隊搶買蛋的場景。
農委會主委陳吉仲表示，即日起成立「雞蛋調度平台」，哪些通路需要雞蛋，會由農委會透過平台調度給消費者，另每天調度90萬顆蛋，供應傳統市場及賣場，以因應春節消費需求。
雞蛋批發價平均每台斤34.5元 雜貨店零售價上看60元
政府要求節前凍漲，雞蛋每台斤平均批發價34.5元；但零售價格大不同，不僅大賣場平均盒蛋比過去上漲10~15元；零售雜貨店散蛋價格，每台斤58元、60元都有人賣。
七堵區有蛋行，早在開店前就有超過百位民眾排隊，等著買蛋，基隆則有民眾抱怨，跑遍整個市區都沒有雞蛋。
全台最大的雞蛋產地在彰化縣，平均每兩顆蛋就有一顆來自彰化，但當地民眾也不例外，和其他縣市一樣到處找蛋。
疫情、三級警戒、禽流感 都加大雞蛋供應缺口
蛋雞業者分析，新冠疫情導致國際原物料大漲、飼養成本增加，去年5月又因三級警戒，餐廳停止內用，雞蛋滯銷，為了止血，業者大量淘汰蛋雞。
隨著疫情回穩，想要再重新飼養蛋雞時已發現無雞可買，種雞、雛雞都出現缺口，再加上秋冬禽流感等疫病肆虐，加速擴大雞蛋缺口。
陳吉仲表示，因日夜溫差達15度，加上疫病影響，產蛋率下滑，造成一天100萬、200萬顆蛋的缺口。會把產地十多家大型的生產業者、全國16家蛋商結合，成立雞蛋調度平台，優先釋出生鮮雞蛋給消費者。
北台灣日調80萬顆蛋 供應傳統市場
蔡英文總統昨召開「國安會議」討論落實春節民生物資、物價穩定政策，不過北市議員王鴻薇質疑，哪一年春節之前天氣不寒冷？禽流感是今年才流行的嗎？為何今年雞蛋不但價格飆漲，連想買都買不到？「蔡總統，你有罵一下陳吉仲嗎？」
陳吉仲表示，因食品工廠大部分開始休息，依慣例，會休到元宵節，食品加工蛋占每天生產量一成，這些雞蛋會提供到市場上；
雙北、桃園地區一天調4000箱、共80萬顆蛋給傳統市場，另提供一萬盒（十萬顆）盒裝品牌平價雞蛋給大賣場。若2月中雞蛋仍不足，會以進口方式補足。
春節前肉價偏高、葉菜類平穩
而傳統市場賣場滿滿過年節慶行情，肉品，水果價格在相對高點，葉菜類相對平實。
據畜產會統計，豬肉每公斤批發價（不含冷凍）78.12元，拜拜用的紅羽土雞，每公斤批發價45元。
※本文授權自聯合新聞網，原文見此。
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