台北市西門町知名24小時營業的「建宏牛肉麵」，在今年8月初因不敵疫情，宣布熄燈，讓許多民眾與饕客感到不捨，紛紛稱「多年的回憶要消失了」；然而，8月中業者再度宣布改名「采宏牛肉麵」回歸，讓不少人相當錯愕。
如今老闆親自解釋改店名的背後因素，原因一曝光隨即遭到網友砲轟⋯⋯
建宏牛肉麵店內提供牛肉麵、牛雜麵等麵食，由於價格便宜、CP值高，加上24小時營業，成為許多學生族、夜貓族的用餐好去處；此外，建宏牛肉麵更在2018年入選台北米其林指南的「必比登」推薦美食，今年8月初傳出歇業消息，讓不少民眾大感震驚。
不料，宣布收攤沒多久，建宏牛肉麵隨即在8月中旬又宣布要搬回同址附近的店面，改為「采宏牛肉麵」回歸，除了錯愕，外界更好奇的是，為何建宏牛肉麵要突如其來改名換店址，如今老闆鬆口透露改名原因。
根據《東森新聞》報導，老闆表示，建宏因被列入必比登出名，但疫情緣故導致觀光客銳減，為了要減少開發票的營業稅支出，才決定改名為「采宏牛肉麵」重新出發，且已在店內貼上「免用統一發票」標示。
▲圖／擷自「采宏牛肉麵－原建宏牛肉麵」Facebook
此外，「采宏」老闆同時透露，哥哥經營的「富宏」也改名為「荐豪」，是因為實聯制的緣故；據悉，萬華目前有「富宏」、「荐豪」、「采宏」，分別由母子3人經營。
對於改名一事背後的盤算曝光，遭到許多網友抨擊，認為「不想繳營業稅的一大堆，受薪階級所得稅跑不掉，結果這些老闆漲價又免開統一發票，稅制真的讓上班族很可憐！」更有人批評「逃稅還這麼高調」、「別家生意更差的店，發票都沒少給過，這老闆真的貪」、「合法納稅這件事有這麼難嗎？」、「逃稅逃的很理所當然的樣子」。
