為了主持今天一大早的「科技雙引擎，南方新矽谷」論壇活動，我提前一天入住晶英酒店，傍晚時分搭乘高鐵南下，為了尋訪台南道地的小吃美食，我婉拒了企業界朋友在飯店內的晚宴，換上輕便的運動服，徒步展開國華街的小吃搜尋。
我從國華街三段走到一段，我走出飯店已超過七點半了，這個時候，一般商店已準備打佯，但熱門的小吃，仍然大排長龍，精彩的在國華街二段，保安路，海安路這一帶。這其中，生意最好的是阿明豬心冬粉，我把他當成今天晚餐的優先目標，不過，我來回探視三次，排隊的人群依舊很長，只好退而求其次，選擇阿明斜對面的阿村第二代牛肉湯！
到台南尋找小吃美食，記得要找到好吃的店，店家名字開頭最好有「阿」，沒有吃到阿明，我找到的阿村也不差。這個阿村原來也有很多人排隊，在我決定放棄阿明的時候，阿村突然有一個空位，於是，我決定在阿村吃牛肉湯。
坐定後，我點了一碗牛雜湯，炒一盤薑絲炒牛舌，加一小碗飯。這個晚餐最令我驚奇的是薑絲炒牛舌，入口即化，Q度恰到好處，而牛雜大塊，鮮度十足，這兩道菜配一碗白飯，解決了我的晚餐！飯後走路回酒店。
在西門路上的大億麗緻酒店已歇業，錢櫃又不能開張，這一帶原本是台南夜間熱鬧的地段，突然黯淡下來。
今天一大早，我Google飯店附近，什麼地方綠色覆蓋比較多？找到海安路，夏林路的水萍塩公園。從飯店出來，我在巷弄穿梭，台南有很深的文化底藴，小巷弄很整齊乾淨，很有日本味。
我在公園跑幾圈，看到公園對面有一家牛家莊，本來想打包一碗牛肉湯帶回飯店吃，這個時候，老闆很客氣的跟我說，如果你不趕時間，在這裡吃感覺會不一樣。此時，我想到賴副總統當台南市長，有一次遇到颱風，他整晚沒睡，一大早去吃牛肉湯，我也來感受一下。
我點了一碗100元的小碗牛肉湯，加了很多薑絲，吃完這碗牛肉湯，感覺通體舒暢。看起來，台南人的早餐學問不小。
我的台南小吃之旅，兩餐都被牛肉湯包了！對我來說，這比吃飯店的大餐開心多了！
這兩年，可以感受到台南的蛻變，台積電、ASML及眾多日本企業落腳台南後，單是今年前七月，台南吸引178家公司中大型投資案，台南吸引很多科技精英進駐，這個文化古城，正慢慢朝著科技新都邁進，台南若能與高雄攜手並進，也許有機會像雙北在北部般，成為南方雙塔。我也提醒黃偉哲市長，要更用心創造台南的新Life Style！
