疫情之下，許多高檔餐廳推出了外帶餐盒與冷凍食品，即使在自家用餐，美味一樣不打折，更讓人一解憂愁。
轉眼有兩個多月無法上館子了，多麼懷念坐在餐廳裡等著佳餚端上桌的日子，然這般光景短期內恐無法重現。我也只能因時制宜，到平日喜愛的餐館外帶，或是請店家外送，聊以解饞，中西日式餐點，我都訂過，包括個人餐盒。
私心以為，單身者或兩口之家不妨趁此時，試試高檔餐館特製的餐盒，價格固然高於一般的便當，比起以往內用的消費，卻堪稱實惠。以米其林一星大三元酒樓的燒鵝飯為例，一大盒三八○元，價與質皆佳，我原本擔心飯盒送來時會因車程耽誤，味道打折扣，結果飯菜一入口就放心了，燒鵝皮脆肉甜，配菜的鵝汁滑蛋金黃柔嫩，真的可以從嘴裡直接滑入肚中。
又好比，這一年多來倍受好評的Orchid蘭餐廳也是靈活應變，推出的餐點不限法式風味，不但有自家大廚所特製的馬來餐盒，還與粵菜名廚聯名推出黑叉燒飯等港式盒飯。而不論哪款皆烹調得當，連飯都煮得粒粒分明又Q彈，顯現對用料和細節的講究。另外，標榜「新華料理」的Chinois餐廳，供應的非傳統中式餐盒亦值得一試，尤其是麻婆豆腐千層麵，別出心裁又可口。
