喜歡喝一杯嗎？沒能上酒吧，不妨就把雞尾酒打包帶回家，或也可以學著在家自製調酒，搭配漂亮的酒器，變身成有模有樣的帥氣調酒師，隨時安撫蠢蠢欲動的嗜酒魂，，創造飲酒的儀式感，如置身酒吧。
在家喝
飲酒作樂
完美復刻酒吧情境
推開大門，漂浮空氣裡的朦朧燈色佐著輕快樂音，像是瞬間從現實抽離。對許多資深酒客來說，去酒吧喝一杯，不僅是想品飲雞尾酒層次堆疊的魅力，或許也想藉由空間體驗，作為逃離現實的心靈庇護所。看見客人有此需求，向來有華人雞尾酒教父之稱的王偉勳Aki Wang，致力於提供酒客在家也有彷若置身酒吧的精采體驗。
實驗室誕生的瓶裝雞尾酒
由王偉勳坐鎮的Indulge ，是台灣第一家進入亞洲五十大與世界五十大最佳酒吧的店，酒吧上一排大小並列的五行瓶裝雞尾酒，是王偉勳近期的得意之作。之所以會有瓶裝雞尾酒的誕生，須得回溯十一年前，當時為慶祝酒吧周年慶，和三得利合作推出紀念產品，但有了「初體驗」後，他知道若要把瓶裝雞尾酒商品化，得先消除酒精和活性物質無法融合而產生的漂浮及沉澱物。
之後，Indulge開始投入實驗室製程，研究如何還原雞尾酒風味並維持瓶裝的穩定性。「我們花了六個多月進行測試，最終找到用單寧酶可以呈現漂亮酒質，這都是無形的成本消耗。」但最困難的還不在此，王偉勳解釋，「當酒混合天然果汁及其他新鮮素材後，裝瓶前得經過巴氏殺菌，這勢必會降低酒的原有香氣，為能完整呈現，就得仰賴後端修飾，過程中幸虧也得到不少專業人士的幫助。」
五年前，Indulge開發出把馬丁尼經過橡木桶熟成的熟成瓶裝雞尾酒，甚至是去年因為疫情而提前上市的五行瓶裝雞尾酒，能迅速因應大環境改變並趁勢推出，全有賴多年經驗的累績打底。
雖說受到疫情影響，讓酒吧無法內用為消費者提供完整服務，但王偉勳認為這不啻是轉機。「當腳步慢下來，多了時間能去思考，也可以執行一些早就想做卻沒時間完成的計畫。」
