因應疫情升級，外出用餐因為要長時間取下口罩，讓風險性提高，也使得許多餐飲通路紛紛禁止內用、鼓勵外帶外送，但若你想要宅在家，叫餐飲外送時，從訂餐、取餐到用餐，仍有自保原則可以遵守。
國內疫情持續升溫，接連出現不明感染源的社區感染，中央流行疫情指揮中心於2021年5月11日提升全國疫情警戒至第二級、5月19日再升到三級，為了保護他人與自身的安全，盡量減少外出、避免群聚是必要原則。
前台灣大學公共衛生學院院長詹長權更提醒，在此社區傳播期間，餐廳加強消毒、以隔板區隔用餐空間，恐怕都已無法減少傳染風險，因此最好能改為外帶外送、禁止內用，否則也應該在原來的梅花座可容納人數上再減少一半。
既然外食風險較高，但是如果是租屋族不方便開伙、廚藝不精不擅長自煮，又或者是偶而想變化點口味，當你叫外送把食物送到家，又要怎麼自保呢？
「空氣傳播」是新冠病毒傳染主要途徑，避免在通風不良場所接觸
美國疾病管制署（CDC) 在2021年5月13日公布最新的防疫指引正式宣佈：「空氣傳播是新冠病毒傳染的主要途徑」，詹長權表示，這是根據氣膠學（aerosol）原理所提出預防空氣傳播的防疫建議。
因此依據這個指引的精神，詹長權說明，要特別注意建築物和房間的通風、人際互動的距離，特別是在通風狀況很差的環境之中，因為新冠病毒可以在空氣中飄浮比較久的時間，導致人際間的接觸不一定彼此要在一起很久，或是兩兩之間的空間距離要很接近時才會發生人傳人的風險。
因此，在外送餐點時，詹長權表示，因為經空氣傳播是新冠肺炎的主要傳染途徑，最重要的是為保護來回穿梭在各處的外送員，外送員最好要戴N95口罩，呼籲外送平台要每日協助外送員進行快篩，有疫苗時要儘快接種。
至於訂餐者則有四大自保守則可以遵守：
自保1：訂餐時，優先選用無現金支付、無接觸送餐
目前主要的外送平台app介面都有提供「無接觸外送」選項，消費者可多以線上刷卡方式訂餐並落實無接觸外送，避免近距離接觸到外送員，若必須使用現金交易，也可以放置於定點後，保持一定距離、再請外送員拿取與找零。
此外，取餐時務必全程正確配戴口罩，取餐地點盡可能選擇室外通風處交易，若是住在社區或大樓，也可請外送員放置在警衛室，不要進到較為密閉的社區空間，以保障雙方安全。
自保2：取餐後，先用酒精消毒餐盒外包裝
美國國立衛生研究院（NIH）、CDC等單位曾做過研究，結果發現新型冠狀病毒在塑膠表面存活得最久、高達72小時，不鏽鋼表面則可存活48小時。
英國飲食協會（British Dietetic Association，簡稱BDA）也表示，雖然目前無證據顯示新冠病毒不會藉由食物傳染，不過也無法確定該病毒是否會透過「接觸食物或食品包裝」感染到新冠肺炎。
因此為了避免外包裝受到病毒污染，在取餐後，可以先用酒精消毒外包裝後再取出餐點，並把餐盒再用酒精擦拭過。
