公務員退休的陳丁瑞，在自家八分地的園裡，利用樹種高低差種植檳榔、可可樹、茶花、松柏類樹種，當時屏東可可在國際上漸漸打開知名度，深諳台灣農業得開闢外銷市場，農民才不會被剝削，他希望有外銷背景的洪誼靜出面推一把。
洪誼靜做過電腦、球具外銷，就是沒接觸過農業。認識可可，她從林間管理開始，以自然農法培植可可樹，將修剪樹枝當做瑜伽。
「輕薄短小又常溫的東西最適合外銷，國外大廠也有美妝品用可可脂當主原料，市場上正可和大眾做出區隔。」從使用者身分轉做研發，技術上橫越鴻溝，她找上美和科技大學生技系合作，理出可可脂和可可萃取液是製作美妝品最重要的成分，果仁蘊藏最多的多酚黃浣醇與油脂，萃取液則須將富含維生素、礦物質的果莢打碎提煉，慢熬一年多，終以「林后可可」之名推出首款乳液，再開發修護霜、口紅、面膜等美妝品。
可可獲獎、打進亞馬遜電商
可可品質好壞的重點在含油率，林后可可園的果樹栽種近八年，就像人體最精華的二十歲，產量、油脂含量最高，更獲得「二○二○年ICA世界巧克力大賽」亞太區可可脂類原料銀牌。獲獎的可可來源除了自種的八分地、七百棵果樹，洪誼靜還收購周邊小農們約六甲地、三千棵可可樹，「一開始農民聽到可可要做美妝品，看我的眼神都很懷疑。」
產品上市，消費者也有疑慮，「客人會問巧克力擦在臉上，會不會被螞蟻咬？」面對一張張狐疑的表情，她意志樂觀不移，「只要有一種產品做很好，就可以禁得起時間考驗，總會碰到某個國家的有緣人看上我的產品。」
如今，林后可可不僅打入美國電商亞馬遜，日本、越南也有新客戶，甚至培養出愛用者，雖然還在成長期，洪誼靜很有信心，一趟可可奇幻之旅改變了她的人生，也讓屏東可可的價值換裝外銷國際。
可可口紅目前推出兩色，是賣最好的外銷產品。／ 面膜、修護霜等可可保養品，累積出一批老顧客長期回購。
果園裡現摘現剖的可可，嘗得到滑順酸香的滋味。
林后可可園
屏東縣潮州鎮三星路38號
08-788-0608
另有可可園套裝行程，請電洽
齒模師業顧粉紅佳人 人工授粉催生粉色火龍果
晚上八點，彩虹玉生態農場裡的照明燈亮得發燙，成列的火龍果果樹在燈照下張牙舞爪盡展姿態，隱藏在莖葉叢中的花苞，隨著分秒的繞行緩緩開放，看準良辰已到，園主陳坤信走進果樹間上工，他以水彩筆將附著在每朵花蕊上的花粉輕輕撥落入杯，先將收集而來的花粉搖晃混合之後，回頭再取筆沾粉，重新一一抹回花蕊，以人工模仿蜜蜂的授粉方式，讓火龍果花交叉授粉，提高成功率。
火龍果的花苞只在夜裡開花，花期從八點綻放至隔日清晨，僅只一夜。陳坤信說：「粉紅色果肉的火龍果，因為自然授粉的果實較小，因此須以人工來穩住品質。」兩分地的粉紅色火龍果「粉紅佳人」，總計可開出五百朵花，每二十天就須人工授粉一回，全年產果。
為了和別人不同，陳坤信潛心研究粉紅色火龍果的種植，成功外銷。
夜裡的火龍果園燈火通明，準備迎接即將綻放的花朵。
昔種檳榔 同中求異拚出路
從職業齒模師轉行當農夫，白天做齒模、晚上顧果園，磨成雙主業，當年已有四十多歲的陳坤信，在中年選擇迎接挑戰做改變，全因為不捨歲數已大的母親日日「瞎忙」。他說：「媽媽種的檳榔沒賺之外還常賠錢，已是黃昏產業。」
健康意識提高，市場萎縮更競爭，打聽到中南部種的火龍果價錢好，陳坤信索性慢慢將作物轉型，再同中求異，「大家種紅果，我就種粉紅色的，不要和別人一樣。」他將八分地的檳榔樹挪出一分試種，分散風險，也藉此過渡期學習農業知識。
「『粉紅佳人』容易得潰瘍病，因為種植門檻高，市場上少見。」每年四到六月，陳坤信只在樹上留下少量果實，讓果樹半休息、半生產，再使用微生物菌種照顧根部、葉面，求質不重量，「夏天太熱，要讓果樹負擔變小，像在照顧人的身體一樣，降低引起症狀的機率。」草生栽培不灑農藥，所以勤於除草當作植物有機質肥料，相對重要。
清脆香甜 粉色果實新寵兒
在陳坤信的果園裡，由紅、白肉交雜改良的粉紅佳人，果形中間圓、前後長，重達七百到九百克，脆度高，甜度更媲美紅果，可達二十二度，不僅獲得農糧署產銷履歷認證，清甜的粉紅果實深獲香港人喜愛，年年外銷，價格是紅果的兩倍。
門外漢入行，肯學習也靠天分，「我在農業大學學到基本知識，和農友交流幫助很大，另外也上網學行銷、包裝、管理，每年觀察市場價格做產季調整。」一開始他學用化肥，成本高、售價卻低，隔年學習生物性管理，迎合市場需求，陳坤信笑說，務農之後，才知道經營農業的學問並不簡單。
歷經幾番栽種調整，現在走進八分地的果園，可見粉紅色、紅色火龍果、山竹，還有源自越南的牛奶果錯落園間生長，若遇上火龍果的開花期，數千朵的白色花朵，將在夜裡依序綻放。「在自己的農場工作，心情特別好，度過難關會很有成就感。」徜徉果樹花海中，陳坤信拚出潮州農業過人之貌。
只開一夜的火龍果花，須經人工授粉才能提高結果率。
「粉紅佳人」果肉粉嫩，甜度可媲美紅色火龍果。
彩虹玉生態農場
0952-695-375
另有火龍果園套裝行程，請電洽
水產玩家養出百種珍奇魚 豐富台灣魚單
晃眼三個小時過去，坐在魚缸前的劉譽羲，一雙眼睛仍緊盯著水中魚不放，思量著有什麼異狀，「要把魚養好靠經驗，不是什麼很有難度的事，管理很重要。」他一派輕鬆的態度，得自花十幾年養魚累積而來的經驗值。
他從國小就對觀賞魚感興趣，求學都念水產養殖相關科系，退伍後把養魚當事業，日做十五小時也樂此不疲，還一舉獲得百大青農的頭銜。劉譽羲說：「沒想過成功，養魚原本就是興趣。」
仰賴著大武山下蘊藏的豐富地下水，屏東水質佳、汙染少，冬天又比北部短，每年從這裡「游出海」的熱帶觀賞魚，占了台灣外銷數量七、八成。劉譽羲說：「每年都有新的魚出現，看不完！」遇上台灣找不到的品種，心就給撓得癢，「進口成功就能增加台灣魚單。」
三甲地的魚塭裡，白得發亮的泰國白金蝴蝶龍鯉、金黃色魚身上繡著白點的南美洲白子白珍珠劍尾異型，都是劉譽羲成為台灣首位繁殖者的案例。現更專心繁殖小型魚，從常見的金魚，到嘗試多年才成功的白子白珍珠劍尾異型，破百種魚售價從幾塊錢到上萬元都有。「看魚生出來又夠量，很有成就感！」依循目標前行，劉譽羲踏實築夢。
劉譽羲從小對魚兒有極大的熱情與興趣，自行創業培育出不少特別魚種。
白金蝴蝶龍鯉的純白色魚體，在水族箱中格外搶眼。
昭和龍鯉紊亂的斑紋很漂亮。
劉譽羲一手管理的魚塭，成為他的個人遊樂場。
青和興業
0934-181-176（產品僅供應出口商、中盤商，不供零售）
數學老師燃藝術魂 打造日式美學咖啡館
即使人已經走進屋內，還是很難相信在潮州這個「台味」十足的小鎮上，竟然有一座日本江戶庭園，裡頭還藏著一間日式咖啡館。
陶瓷、繪畫、編織、彩繪玻璃，在三平珈琲眼目所及的藝術品，全是楊文正和日本妻子上野壽江兩人的創作，「我就是要做美的東西，不管是不是藝術，我要做自己，過快樂的日子。」和楊文正聊天，時間永遠不夠，他從自己的咖啡館、人生經驗聊到生活美學，對答如流的思緒，反應飛快直接。
數學老師出身，移居西班牙後開始接觸藝術，待了十多年的異鄉，到最後連楊文正自己都懷疑，「我對西班牙的食物、景色都不抗拒，會不會上輩子是西班牙人？」二○○六年回鄉，重拾教職後仍不忘創作，作品風格童趣、典雅不一，唯獨乾淨的線條是他的鍾愛。楊文正也曾辦畫展、領人讀詩，和妻子一起創立的咖啡館，更在每個角落擺上作品，像是夫妻倆專屬的美術館，用空間氛圍堆砌美學。
這間咖啡館賣好食醇飲之餘，也藉由藝術散播資訊，從開幕至今，他每個月發行《三平新聞》畫報不曾間斷，內容收錄潮州的新聞、舊訊、老屋愛惜之道、如何增進美感等愛鄉議題，以獨特的筆觸描繪小鎮生活，免費索取。「每次畫都是鼓勵自己，要追求美感就要做徹底。」楊文正希望三平珈琲是貯存豐富種子的穀倉，每人從這裡離開都能帶一些種子回去，種在自己的稻田上，讓美學在生活中生根發芽。
自製的彩繪盤成為咖啡館內的展示品。
熱愛藝術的楊文正，回到家鄉開咖啡館，美學創作靈感仍然源源不絕。
店裡提供的餐食，從食物到擺盤都很有日本味。
三平珈琲
屏東縣潮州鎮育才路86-1號
08-789-8363
兄弟檔守住老派浪漫 兄弟檔守住老派浪漫
一手拿著裝鉛字的木盒、夾著須撿集的文件，一手在鉛字櫃中上下尋找，老派印刷廠的忙碌日常，是方仁譽、方政譽兒時放學，幫忙趕急單的課後活動。
豐文印刷廠昭和四年已有地圖記載，創立近百年，廠內就像一座「字典庫」，依照部首、筆畫、字級、字體分門別類將鉛字上架，方政譽說：「從小跟著爸媽學，很多學校、政府機關都是我們的老客戶。」從幾十、上百本的學校講義、農會預算書，到千張喜帖、萬份病歷表，訂單自潮州遍及來義、大武，隨著電子化的變革，小印刷廠的繁景雖已不復見，兩兄弟仍然固守養活一家大小的根本。
「以前傳單上最常在一角印上公車、火車時刻表，我們會做出固定版，隨時要用就有。」方政譽回憶，以前廠裡從平面印刷到立體紙盒的訂單都接，一條龍服務，現在雖僅提供單色印刷，除了較多訂單來自眼鏡吊牌，老客戶的檔案家裡都有，沒了大廠的繁文縟節，效率好，大家有需求也一樣往這裡跑。
店裡一台具有五十年歷史的活版印刷機，過去是製作運動會賽跑號碼布的利器，工廠得去布莊選粗布，再由人工費時換號慢慢印。如今活版印刷機、燙金機、裝訂機等老臣雖已退休，卻仍在旁待命，成為學生校外教學的觀摩器材，在老廠裡延續不一樣的時代使命。
方仁譽（左）、方政譽（右）一個負責業務、一個顧門市，接手爸媽（中）的家傳印刷廠 。
活版印刷機以鉛塊版模組合夾緊虛線片，用來壓印騎縫線，為摸彩券等上方可見的虛線。
密密麻麻的鉛字，考驗撿字人的眼力。
豐文印刷廠
屏東縣潮州鎮建基路118號
08-788-2047
