吐司是許多台灣人愛買的麵包品項之一，方便取用、價格平實，當早餐、點心都很適合，然而，市面上的吐司通常是一大條裝，購買回家後無法當天就食用完畢，有些人便會選擇用保鮮膜包覆住，再放進冷凍庫貯藏，讓吐司不會太快發霉或酸掉，可以保存較久慢慢吃。
只不過，待下次從冷凍庫拿出來烘烤後，咬下發現口感已不如剛購入時蓬鬆、軟Q，反而還有點乾澀，整體感受不盡理想；對此，日本一名家庭主婦便傳授正確保存吐司的秘訣，簡單的做法就能夠完美保留最初的口感，鎖住原有風味。
根據日媒《サンキュ！》報導，身為一名家庭主婦的專欄作家「Haruna」分享，多數人包括她自己過去都是將麵包吐司放入食物保鮮袋中，再放進冰箱冷凍庫，像保存蔬菜、肉類一樣，但不論是用食物保鮮袋或保鮮膜，由於防水力不佳，水分子可以輕易通過的情形下，容易讓吐司內的水分流失，造成再拿出來烘烤後變得乾澀難入口，也失去原有的風味。
▲吐司如果只使用保鮮膜包住就放冰箱，容易造成水分流失，再拿出來烘烤後口感不佳。／圖擷自《サンキュ！》
Haruna指出，想要讓冰過的吐司加熱完後還能好吃的秘訣就是，改用透水性較低的「鋁箔紙」包覆，水分子較不容易通過，如此才能有效留住吐司含有的水分，等到下次從冰箱拿出來解凍烘烤時，口感依舊可以維持蓬鬆Q軟，享用美味的吐司其實很簡單！
▲Haruna建議民眾可以改用鋁箔紙包覆吐司，即使再拿出來烘烤也能持最初口感。／圖擷自《サンキュ！》
