在今天看見明天
熱門: 房價 遺產稅 fed 00919 美元
投資理財
保險稅制
產業時事
職場生活
今周大耳朵 Podcast
富足今周起
幸福熟齡
ESG永續台灣
專題報導
今選頻道
存股助理
今周學堂
訂購優惠
活動報名

私人訂製.怦然心動台灣行 島內奢華文旅

私人訂製.怦然心動台灣行 島內奢華文旅

林秀娟

美食旅遊

攝影/蕭芃凱 圖片提供/雄獅旅遊、葛興光、異數風格旅行社

1249期

2020-11-25 15:27

今年因為疫情關係,絆住大家向島外探索的腳步。不過,台灣有最美的風土、最有滋味的人情味,更適合在屬於台灣歲月靜好的這段日子裡,慢慢走晃、細細品味。

入住美術館旅店  與藝術零距離

 

現代人重視旅遊品質,不僅吃的要有特色,住的也要求質感,然而規畫行程要操煩的瑣碎事項,卻也是最讓人感到卻步的地方。為此,台灣高鐵推出免開車、免規畫,兩人以上即可成團報名,吃好住好,輕裝就能出發的兩天一夜全包式小旅行,再透過台灣高鐵商務車廂的細膩服務,提供旅人長距離的舒適移動體驗。

 

台灣高鐵假期產品企畫王靖妤解釋:「過去高鐵假期多為自由行,但台灣人出國旅行偏好全包式旅遊,讓我們決定把旅遊產品再升級,規格拉到頂標,結合高端服務、祕境巡禮,讓大家體驗不一樣的『高端遊』。」一旦當旅人抵達高鐵車站,還會有月台迎賓與賓士Vito Tourer休旅車全程接駁。

 

到打狗港大啖現撈海鮮

 

來到高雄,首站即是品嘗澎湃在地海鮮,以知名景點「紅毛港」命名的餐廳,深耕高雄三十多年,為在地海鮮權威。店家堅持現撈,不用冷凍魚貨,讓每天從港口直送的鮮美滋味,到中午即成為餐桌上的特色菜餚。除了鮪魚、甜蝦、紅蟳等必嘗海味外,招牌的海鮮卷是主廚手工將豆皮包裹韭菜與花枝,再入高溫油炸製成,外皮酥香,內裡餡料彈潤,吃完還是意猶未盡。

 

作為國家級表演中心,二○一八年落成的衛武營國家藝術文化中心,有著最美的流線型屋頂,用過午餐,適合至此欣賞建築之美。由荷蘭麥肯諾建築事務所規畫的建築體,靈感源於園區內繁盛的榕樹群,用建築扣合地域特色,觸發更多情感共鳴。同時為打造無疆界的藝術中心,大多無設置大門與圍籬,民眾可自由穿梭開放場域,將藝術落實日常生活。

 

衛武營媒體公關張家銘特別介紹,劇院以三面舞台設計,拉近觀眾與演出者的距離,接下來十二月登場的小提琴家林品任與長榮交響樂團的《冬遊俄羅斯》等表演,很值得一看。

 

海鮮餐廳

1. 首站來到高雄知名海鮮餐廳,品嘗從漁港直送漁獲片切成豪華澎湃的生魚片料理。

 

鋼琴
2. 館方將鋼琴擺放在衛武營的廊道中央,路過隨時都可以演奏一曲,讓藝術沒距離。

 

音樂廳
3. 衛武營擁有台灣唯一的葡萄園式音樂廳,無論坐在何處都能享受到親近且均質的聲響。

 

天井
4. 衛武營的玻璃帷幕天井,營造出陽光穿透樹葉灑落地面的特殊光影效果。

 

裝置藝術
5. 高雄晶英國際行館大廳的藝術裝置,讓金屬球隨著音樂起伏,勾勒出不同層次線條。

 

酒吧
6. 位於晶英國際行館頂樓的雲垂酒吧,透過居高臨下的落地窗可飽覽高雄遼闊港景。

 

烤肉串架
7. Grill Ukai特別訂製的燒烤肉串架,還有服務生於桌邊卸肉,縮短烹調到餐桌的時間差。

 

砌築食與住的藝術美學

 

甫獲美國繆斯酒店大獎(MUSE Hotel Awards)全球首獎的高雄晶英國際行館,是探索高雄行的下榻宿點。御盟集團欲將此打造為「可以住的美術館」,從飯店的低調外觀、到處皆是藝術品的館內空間,均能感受飯店的心意巧思。

 

其中作為最大藝術亮點,則是大廳中央的4D浮空動力裝置藝術「舞動的粒子」,是由德國藝術團隊Art+Com設計製作,每三十分鐘金屬球就會隨著音樂起伏,進行剛中帶柔的4D主題式展演。另外,晶英國際行館公關副理柳又瑄提到,為彰顯飯店的奢華尊榮,每層樓僅規畫八間客房來維持入住品質,且每間房均以行政樓層的細膩服務規格禮遇,令人備感窩心。

 

晚餐則特別安排到榮獲東京、台北雙城米其林指南肯定的Grill Ukai用餐。餐廳主打西式燒烤料理,為日本主廚青木主稅以精湛的炭火直燒技藝,充分運用食材原本特色,為角蝦義大利麵佐龍蝦汁、美國頂級菲力等料理帶出奔放又細緻的絕妙滋味。透過服務生現場桌邊料理與說菜服務,更能明瞭料理職人的手藝及心意。

 

若是想要進階體驗,也可選擇加價至集團旗下的「Ukai-tei鐵板燒」或「Ukai Kaiseki懷石料理」用餐。

 

探訪客家庄自製油傘

 

油紙傘是傳統客家技藝,為此,高鐵也特別把行程拉到高雄美濃的「廣進勝紙傘工作室」,DIY製作專屬的三十公分油紙傘,其中蔡依林與安室奈美惠兩大天后合作的單曲〈 I'm Not Yours〉,MV中手持的紅紙傘,就是出自於此。

 

從三合院拐彎走進磚造的復古工作室,在第二代接班人林榮君與妻子吳劍瑛的親切指導下,學習如何在油紙傘上彩繪,不用一小時即可完成製作,從細節感受小鎮師傅守護的台灣文化。另外,還有大樹舊鐵橋天空步道、美濃民俗村、煙樓坊美術館餐廳等景點,都可深度體驗到客庄人文藝術特色。

 

台灣高鐵自一五年起跨足國旅服務,如今再升級旅遊「產品」品質,鎖定中高端消費者推出全包式高端遊,看起來野心十足,說穿了,也是想藉機扭轉大眾對高鐵只是交通工具的既定印象,讓大家知道台灣高鐵也能是探索台灣之美的帶路品牌。

 

天空步道

1. 將廢棄的軌道鐵橋翻新成熱門的天空步道,與一旁後來建造的火車鐵軌相映成趣。

 

紙傘
2. 為美濃文化縮影的民俗村,可欣賞精采客家文化手藝。

 

紙傘
3. 廣進勝紙傘工作室不僅販售帶有藝術感的油紙傘,還可以現場DIY。

 

台灣高鐵高端遊

agts.thsrc.com.tw

 

搭豪華列車  展開米其林之旅

 

有鑑於鐵路旅遊向來是台灣觀光業的重要資源,這也讓看好國旅市場的私人訂製旅遊達人葛興光開始思索:「疫情下如何突破困難,行銷美好台灣?」既然國外旅遊的路不通了,乾脆在島內轉個彎,葛興光與主打全新台鐵美學設計的「鳴日號」環島觀光列車合作,推出三天兩夜的豪華郵輪式列車精緻「私」旅。

 

所謂的私旅,講究高品質服務,沒有表定化行程的網址,只靠熟客口耳相傳的專屬私人訂製行程,服務的客人不是上市櫃老董,就是科技新貴與貴婦團。這趟遊程是搭乘從70歲老莒光號改裝,榮獲多項設計大獎且帥到很有型的鳴日號,沿途以米其林推薦美食作基本盤,還特別安排祕境森林辦桌,以及各種與台鐵相關如彰化扇形車庫、宜蘭火車頭轉車盤等遊程,來領略台灣鐵道文化。另外,更請到空姐、咖啡師在火車行進中提供點心與酒水暢飲服務,亦安排賴三洋樂團隨車演奏,讓流瀉樂音牽引令人陶醉的美麗回憶。

 

莒光號

鳴日號外觀結合台鐵記憶裡的莒光號「橘」,讓列車也是一道呼嘯而過的風景。

 

台鐵
經過設計的內裝座席,也要予以大眾宛若置身旅館的豪華舒適。

 

台灣鐵路

www.railway.gov.tw

 

走入山林  聆聽自然樂音

 

以體驗各地美感生活為核心理念的異數風格旅行社,今年把遊程規畫重心從國外拉回至國內,創辦人詹益昌表示:「疫情讓我們有被迫關機再重開的機會,過去帶團的流程多是一邊做、一邊修改,這一年則有時間可以一次攤開檢視,提升品質。」

 

即使只能經營國內旅行,但詹益昌仍堅持帶領大家吃好料、分享品味的精神,先下鄉考察風土食材,像是苗栗大閘蟹、台東旗魚等,為遊程加料加菜,再融入當地文化特色來設計細節,同時為顧及品質,還會自帶桌巾、餐具與冰桶等器具,更請來音樂家到民宿現場演出,親手籌畫打造了隱身台灣山林中的苗栗莊園音樂節,詹益昌笑說:「在台灣旅遊,我希望能用不一樣的深刻旅行,讓大家感受到家鄉的味道。」

 

旅行社邀請國內傑出音樂家專程來到山林中表演,打造獨特的國旅體驗。

 


精選台灣各地特色民宿,帶領旅人走入山中歇心之境。

 

異數風格旅行社

www.travelinstyle.com.tw

 

深入絶美之境  靜心慢旅

 

隨著旅遊生態市場轉變,旅遊已不是只有兩地之間移動,更重要是感受在地生活、風土滋味與人文風景。

 

去年,作為旅行業領頭羊的雄獅集團推出新品牌「Signature雄獅璽品」,強調職人匠作精神,鎖定高端客層打造精緻旅遊路線,看準的就是台灣人偏好分眾類型的深度體驗。雄獅旅遊資深總監單葑表示:「璽品秉持的服務初衷,就是要滿足顧客需求,更專注在開發主題性、精緻化、風格化商品。」

 

在最美藍色下  慢食過夜

 

點開雄獅璽品的網頁,從視覺到路線安排都很「文青」,皆由識途老馬引入在地文化所規畫。單葑認為,雄獅在推出國內外的任何產品時,都將規畫師的角色視為重要一環。雄獅規畫師均有多年高質感旅遊產品的操作經驗,並熟稔地方特性,尤其在競爭激烈的國旅中要做出產品差異化,就必須「在對的時間體驗到對的風景」,讓人發現台灣的絕美之境;而主打隱廚鮮食、茶藝品茗的台東原味三日旅行,就是雄獅璽品的熱門行程之一。

 

台東的藍,是多數人嚮往的遼闊景色,往哪看去都是一望無際的山與海。然而,台東的美不僅只於此,豐饒的原住民食材,在Sinasera 24法式餐廳主廚Nick與大洋美地低碳餐廳主廚的巧手下,萃取山海精華,呈現最貼近土地的味道。

 

慢活才能真正感受台東的美,來到這個山海環繞的卑南古城,入住以舊稅捐處改建的潮渡假酒店(The Gaya Hotel),走進台東音樂人與藝術工作者共同打造的鐵花村音樂聚落,在搖擺的聲浪中,體會生活中本該有的美好感動。

 

悠遊鄉間  享隱世縱谷風情

 

台東只待在市區玩怎麼夠,當然還要跨到鹿鳴去藝術茶園!來到紅烏龍茶的故鄉,品一口源自風土的清茶芳香;更要到台東的後山,在池上漫行,讓多力米故事館的米飯香氣在嘴裡暈開;也可轉枱去伯朗大道,於翠綠無邊的稻田間,來一趟隱世忘憂的單車小旅行,再依依不捨與田野道別。

 

旅行,就是走出自己熟悉的日常,到別人的日常作客,並提醒自己要多留時間與自然相處,讓每次行旅都像是在吟唱一首大地詩歌。

 

太平洋

1.東台灣美麗而遼闊的漸層太平洋,讓人流連忘返。

 

法式餐廳

 

餐點
2.3. 位於長濱的Sinasera 24法式餐廳,活用東海岸食材,料理出如藝術品般的美饌。

 

渡假酒店

美食
4.5. 坐落台東市區的潮渡假酒店,其建築體保留原有建物特色,亦設有餐廳提供豐富美食。

 

茶園
6. 使用自然農法栽種的茶園,可安排體驗採茶與品茶活動。

 

銅鑼燒
7. 選用在地物產,為餐廳料理出饒富新鮮創意的低碳餐飲,圖為大人小孩都愛的銅鑼燒。

 

雄獅璽品

signature.liontravel.com

延伸閱讀
旮道文創聚落 共榮共樂的原住民文化
旮道文創聚落 共榮共樂的原住民文化

2019-02-26

不上市的美濃瓜
不上市的美濃瓜

2017-08-02

資深媒體人鍾沛東  撒下小球員培育種子 重振美濃少棒魂  為已逝戰友徐生明圓夢
資深媒體人鍾沛東 撒下小球員培育種子 重振美濃少棒魂 為已逝戰友徐生明圓夢

2016-10-06

高雄美濃  淳樸農村好愜意
高雄美濃 淳樸農村好愜意

2013-06-06

傳唱生命的原住民之聲
傳唱生命的原住民之聲

2009-09-17