砌築食與住的藝術美學
甫獲美國繆斯酒店大獎(MUSE Hotel Awards)全球首獎的高雄晶英國際行館,是探索高雄行的下榻宿點。御盟集團欲將此打造為「可以住的美術館」,從飯店的低調外觀、到處皆是藝術品的館內空間,均能感受飯店的心意巧思。
其中作為最大藝術亮點,則是大廳中央的4D浮空動力裝置藝術「舞動的粒子」,是由德國藝術團隊Art+Com設計製作,每三十分鐘金屬球就會隨著音樂起伏,進行剛中帶柔的4D主題式展演。另外,晶英國際行館公關副理柳又瑄提到,為彰顯飯店的奢華尊榮,每層樓僅規畫八間客房來維持入住品質,且每間房均以行政樓層的細膩服務規格禮遇,令人備感窩心。
晚餐則特別安排到榮獲東京、台北雙城米其林指南肯定的Grill Ukai用餐。餐廳主打西式燒烤料理,為日本主廚青木主稅以精湛的炭火直燒技藝,充分運用食材原本特色,為角蝦義大利麵佐龍蝦汁、美國頂級菲力等料理帶出奔放又細緻的絕妙滋味。透過服務生現場桌邊料理與說菜服務,更能明瞭料理職人的手藝及心意。
若是想要進階體驗,也可選擇加價至集團旗下的「Ukai-tei鐵板燒」或「Ukai Kaiseki懷石料理」用餐。
探訪客家庄自製油傘
油紙傘是傳統客家技藝,為此,高鐵也特別把行程拉到高雄美濃的「廣進勝紙傘工作室」,DIY製作專屬的三十公分油紙傘,其中蔡依林與安室奈美惠兩大天后合作的單曲〈 I'm Not Yours〉,MV中手持的紅紙傘,就是出自於此。
從三合院拐彎走進磚造的復古工作室,在第二代接班人林榮君與妻子吳劍瑛的親切指導下,學習如何在油紙傘上彩繪,不用一小時即可完成製作,從細節感受小鎮師傅守護的台灣文化。另外,還有大樹舊鐵橋天空步道、美濃民俗村、煙樓坊美術館餐廳等景點,都可深度體驗到客庄人文藝術特色。
台灣高鐵自一五年起跨足國旅服務,如今再升級旅遊「產品」品質,鎖定中高端消費者推出全包式高端遊,看起來野心十足,說穿了,也是想藉機扭轉大眾對高鐵只是交通工具的既定印象,讓大家知道台灣高鐵也能是探索台灣之美的帶路品牌。

1. 將廢棄的軌道鐵橋翻新成熱門的天空步道,與一旁後來建造的火車鐵軌相映成趣。

2. 為美濃文化縮影的民俗村,可欣賞精采客家文化手藝。

3. 廣進勝紙傘工作室不僅販售帶有藝術感的油紙傘,還可以現場DIY。
台灣高鐵高端遊
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搭豪華列車 展開米其林之旅
有鑑於鐵路旅遊向來是台灣觀光業的重要資源,這也讓看好國旅市場的私人訂製旅遊達人葛興光開始思索:「疫情下如何突破困難,行銷美好台灣?」既然國外旅遊的路不通了,乾脆在島內轉個彎,葛興光與主打全新台鐵美學設計的「鳴日號」環島觀光列車合作,推出三天兩夜的豪華郵輪式列車精緻「私」旅。
所謂的私旅,講究高品質服務,沒有表定化行程的網址,只靠熟客口耳相傳的專屬私人訂製行程,服務的客人不是上市櫃老董,就是科技新貴與貴婦團。這趟遊程是搭乘從70歲老莒光號改裝,榮獲多項設計大獎且帥到很有型的鳴日號,沿途以米其林推薦美食作基本盤,還特別安排祕境森林辦桌,以及各種與台鐵相關如彰化扇形車庫、宜蘭火車頭轉車盤等遊程,來領略台灣鐵道文化。另外,更請到空姐、咖啡師在火車行進中提供點心與酒水暢飲服務,亦安排賴三洋樂團隨車演奏,讓流瀉樂音牽引令人陶醉的美麗回憶。

鳴日號外觀結合台鐵記憶裡的莒光號「橘」,讓列車也是一道呼嘯而過的風景。

經過設計的內裝座席,也要予以大眾宛若置身旅館的豪華舒適。
台灣鐵路
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走入山林 聆聽自然樂音
以體驗各地美感生活為核心理念的異數風格旅行社,今年把遊程規畫重心從國外拉回至國內,創辦人詹益昌表示:「疫情讓我們有被迫關機再重開的機會,過去帶團的流程多是一邊做、一邊修改,這一年則有時間可以一次攤開檢視,提升品質。」
即使只能經營國內旅行,但詹益昌仍堅持帶領大家吃好料、分享品味的精神,先下鄉考察風土食材,像是苗栗大閘蟹、台東旗魚等,為遊程加料加菜,再融入當地文化特色來設計細節,同時為顧及品質,還會自帶桌巾、餐具與冰桶等器具,更請來音樂家到民宿現場演出,親手籌畫打造了隱身台灣山林中的苗栗莊園音樂節,詹益昌笑說:「在台灣旅遊,我希望能用不一樣的深刻旅行,讓大家感受到家鄉的味道。」

旅行社邀請國內傑出音樂家專程來到山林中表演,打造獨特的國旅體驗。

精選台灣各地特色民宿,帶領旅人走入山中歇心之境。
異數風格旅行社
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深入絶美之境 靜心慢旅
隨著旅遊生態市場轉變,旅遊已不是只有兩地之間移動,更重要是感受在地生活、風土滋味與人文風景。
去年,作為旅行業領頭羊的雄獅集團推出新品牌「Signature雄獅璽品」,強調職人匠作精神,鎖定高端客層打造精緻旅遊路線,看準的就是台灣人偏好分眾類型的深度體驗。雄獅旅遊資深總監單葑表示:「璽品秉持的服務初衷,就是要滿足顧客需求,更專注在開發主題性、精緻化、風格化商品。」
在最美藍色下 慢食過夜
點開雄獅璽品的網頁,從視覺到路線安排都很「文青」,皆由識途老馬引入在地文化所規畫。單葑認為,雄獅在推出國內外的任何產品時,都將規畫師的角色視為重要一環。雄獅規畫師均有多年高質感旅遊產品的操作經驗,並熟稔地方特性,尤其在競爭激烈的國旅中要做出產品差異化,就必須「在對的時間體驗到對的風景」,讓人發現台灣的絕美之境;而主打隱廚鮮食、茶藝品茗的台東原味三日旅行,就是雄獅璽品的熱門行程之一。
台東的藍,是多數人嚮往的遼闊景色,往哪看去都是一望無際的山與海。然而,台東的美不僅只於此,豐饒的原住民食材,在Sinasera 24法式餐廳主廚Nick與大洋美地低碳餐廳主廚的巧手下,萃取山海精華,呈現最貼近土地的味道。
慢活才能真正感受台東的美,來到這個山海環繞的卑南古城,入住以舊稅捐處改建的潮渡假酒店(The Gaya Hotel),走進台東音樂人與藝術工作者共同打造的鐵花村音樂聚落,在搖擺的聲浪中,體會生活中本該有的美好感動。
悠遊鄉間 享隱世縱谷風情
台東只待在市區玩怎麼夠,當然還要跨到鹿鳴去藝術茶園!來到紅烏龍茶的故鄉,品一口源自風土的清茶芳香;更要到台東的後山,在池上漫行,讓多力米故事館的米飯香氣在嘴裡暈開;也可轉枱去伯朗大道,於翠綠無邊的稻田間,來一趟隱世忘憂的單車小旅行,再依依不捨與田野道別。
旅行,就是走出自己熟悉的日常,到別人的日常作客,並提醒自己要多留時間與自然相處,讓每次行旅都像是在吟唱一首大地詩歌。

1.東台灣美麗而遼闊的漸層太平洋,讓人流連忘返。


2.3. 位於長濱的Sinasera 24法式餐廳,活用東海岸食材,料理出如藝術品般的美饌。


4.5. 坐落台東市區的潮渡假酒店,其建築體保留原有建物特色,亦設有餐廳提供豐富美食。

6. 使用自然農法栽種的茶園,可安排體驗採茶與品茶活動。

7. 選用在地物產,為餐廳料理出饒富新鮮創意的低碳餐飲,圖為大人小孩都愛的銅鑼燒。
雄獅璽品
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