信義遠百A13將在聖誕節當日（12月25日）開幕，座落在A13一、二樓的台灣小吃之光鼎泰豐也在開幕前日宴請嘉賓試菜，包含台灣好市多總經理張嗣漢、聯電榮譽董事長曹興誠等人都大駕光臨，鼎泰豐老闆楊紀華更是忙前忙後的招呼賓客，不改鼎泰豐大當家的風格。
這不是鼎泰豐第一次進駐百貨公司，卻是鼎泰豐首次搶下精品聚集的百貨一樓樓層，旁邊就是紐約精品甜點LADY M，可見信義遠百對台灣小吃之光的重視。逛街人潮在外頭就能透過玻璃櫥窗，見著師傅現場包18摺小籠包的經典畫面，反倒是別具風格的櫥窗擺設。
對鼎泰豐而言，A13具有重要戰略地位：為擁擠的信義百貨商圈分散人潮。
鼎泰豐目前全台共有10家店，就有2家落在信義百貨區，分別為台北101和A4據點。其中，國際觀光客聚集的台北101門市，儘管擁有超過300個座位，候位時間仍得從40分鐘起跳。排隊人龍向來也是楊紀華長期的煩惱。
一旦A13開幕，離台北101門市僅8分鐘路程的便利性，期望能緩解部分用餐人潮。不過，鼎泰豐對兩家店的客層定位略有不同，具有地標性的台北101以國際觀光客為主，而擁有威秀新影城、樂高授權專賣店的A13則更適合家庭用餐客群。
鼎泰豐A13開幕後，後頭還有重頭戲。 2020年1月中將開出的信義2店。長久以來，鼎泰豐信義始祖店也是日韓觀光客必定朝聖的門市，未來在本店斜對面也將開出高達四層樓的新店，亦能分散客群。據鼎泰豐御用設計師宋毅透露，即將開出的新店裡頭還會加入些台灣味的元素，也令人期待。
A13對外試菜活動結束後，鼎泰豐員工仍忙得不可開交，原來接下來，員工們要準備下一攤，傍晚時將要舉辦鼎泰豐員工試營運活動。在開幕前夕，想必楊紀華要來個宣誓大會，好好對團隊來段精神喊話，為即將到來的第11家門市做萬足準備。
