日本山口縣使用在地純米釀造的「獺祭」系列清酒，品質與售價皆「國際化」，台灣常喊著要把農業變綠金，應該深入探究他們是怎麼做到的。
從明治伊藤博文以降，山口縣出了多位日本首相。「今上」的安倍晉三，和外祖父岸信介（兩屆首相）、叔公佐藤榮作（三屆首相），號稱「一門三宰相」，都是山口縣人。
山口縣岩國市周東町獺越的「旭酒造」，是一家百年酒藏，他們用當地山田錦米釀造的「獺祭」系列清酒，近年紅透太平洋兩岸。二○一四年春天，歐巴馬訪日，安倍請他吃數寄屋橋次郎壽司，又送他獺祭二割三分純米大吟釀作禮物。再早前，安倍也曾贈送獺祭給法國總統歐蘭德及俄國總統普丁。
歐巴馬夫人蜜雪兒去年三月訪日，被招待到日本第一夫人安倍昭惠開的居酒屋UZU。UZU大量供應首相家鄉的食材與清酒，也以獺祭招待蜜雪兒。去年五月安倍訪美，歐巴馬在白宮以國宴款待，宴席中三種酒之一，就是獺祭二割三分。
這支清酒在日本買，約五千日圓；在台北或長榮航空上買，要五千多元台幣（七百二十毫升）。同樣是純米酒，台灣菸酒公司六百毫升的特級紅標純米酒售價九十元台幣。
要加入TPP，除了短期為受損傷農家補貼的政策外，允宜要有中長期提振「農創綠金」、增高農業價值創造的措施。把五千元的清酒對照九十元的紅標米酒，我們在農創綠金路上，還有很長的路要走。
除了農業價值鏈上的投資，台灣更須在生活產業鏈上提升價值感，才能貫通從農地到餐桌的價值傳送任督二脈。生活產業鏈包括名廚、麵包師等餐食設計師——像吃過RAW的荷蘭豆，你才知最土的食材能做出最漂亮、高加值料理；法國人嘗過吳寶春的歐式麵包，會驚嘆拜服台南龍眼乾的南國香氣。生活產業鏈也包括烹煮設備與提升生活質感的餐食器皿——像能炊出特好吃米飯的炊飯鍋等。
有質感的生活產業鏈，能向城鄉世界溝通、傳達農產業蔬果魚米豕禽畜等產出的價值感，也從城鄉庶民探測效用、偏好等情報，回饋農業鏈改良，提升供應價值。生活產業對擴大農業技術核心之附加價值貢獻極大，關注農村因應TPP課題者，不要只局限聚焦於農業價值鏈本身。
（本專欄由司徒達賢、樓永堅、吳靜吉、李仁芳共同主持）
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
