日本小型超市「福島屋」堅持不發傳單、不降價出售，憑著貨架上的精緻地方物產，就抓住許多忠實客戶，年營業額高達13億台幣。
日本的小型地方超市非常多，且形態各異，有一家成立三十五年，迄今也只有五間店鋪的「福島屋」，堅持不發傳單、不隨意降價出售，其店內商品雖不如普通超市齊全，但創辦人福島徹憑著開發極品商品、活用主婦軍團與構築地方網絡三項經營策略，創造了三十餘年未曾虧損的佳績，年營業額達到五十億日圓（約合十三億新台幣），擁有許多忠誠顧客。
福島屋的起家店在青梅市，是個充滿懷舊氛圍的地方，從東京都心搭電車過去，還要約莫一個半小時才能抵達，但現今在東京市中心的「六本木Hills」大樓開設了一家分店，逛一逛可以發現，福島屋的坪數小、商品少，但十分精挑細選。
福島徹自己堪稱「極品獵人」，連續二十年，每年都會花上一、兩百天，在日本各地探索好東西，他重於開發「沒人知道」的地方特別物產，富有現場主義精神，寧願自己到鄉下地方超市或道之驛尋訪，而不是等著廠商上門推薦，之後更會直接向生產者進貨，此類產地直送的商品，占了福島屋貨架八成之多。
值得注意的是，福島屋著重精緻化商品，但並非如百貨地下街的JASONS Market一樣販售進口高級品，它的極品指的是日本當地物產，如北海道猿拂村的漬秋鮭、青森縣的有機米、福島縣的生醬油等；台灣有豐富的農漁產品，若有超市願當伯樂發掘，也能成為貨架上的精緻商品。
若問誰是顧客中的專家，絕對非主婦莫屬，福島徹深諳此理，於是他邀請在地的主婦們一同開發自有品牌，甚至參與製作賣場看板，由顧客角度來打造商場。
此外，「主婦軍團」對採購商品有一定的決定權，每個月都舉辦二十次以上的料理教室，增加居民交流，這樣也就不必發傳單、打價格戰。
雖然福島屋僅有五家分店，但福島徹結合全國的中小製造商與中小型超市為聯合網絡，目標是與大型超市差異化，中小製造商也能提供原創商品給中小型超市，創造了通路的共同利益。
多年來，由福島徹指導改革的店鋪超過三十家，他建議超市減少「沒有吸引力」的一般商品，只上架最精選品項，成功讓長年赤字的超市轉虧為盈。
如果福島屋到台灣開店，消費者可能會覺得它的品項太少，但反向思考，其實精挑細選商品是一種進步的商業模式，未來台灣消費者也會不斷進化，超市若能擷取一些福島屋的經營概念，創造差異化競爭力，台灣的超市面貌也會愈來愈精采。
（本專欄隔周刊出）
