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失去貞操的食品安全

失去貞操的食品安全

2014-10-02 16:20

現代法律崇尚消費者保護,賣方往往被賦予更重的義務。然而,貞操無法藉由法律約束,買者該當心的,永遠是「人心」。

食用油安全

▲假油真油傻傻分不清,消費者該如何當心?(圖/Liz提供)

 

有句拉丁諺語「Caveat emptor」,意指「買者當心」。由於買方通常不具備賣方對於其所販售的商品或服務的資訊,買方必須小心檢查,以降低於交易中受損的風險。《失去貞操的橄欖油》一書就稱「買者當心」為「橄欖油交易的金科玉律」。
 
該書回顧了橄欖油的造假歷史,諸如摻入低價的榛子油或脫臭橄欖油,或混合不同產地的劣質橄欖油,以偽裝成百分百義大利製產品,即使歐盟針對橄欖油的分級、特性與標示已有詳細規範,類似摻假事件仍層出不窮。看在最近深陷餿水油風暴的台灣民眾眼裡,恐怕有種「親切感」吧。
 
書中一個例子讓我印象特別深刻。農藝學家馬茨在德國的超市購買了三十一瓶特級初榨橄欖油,寄送到佛羅倫斯做測試,結果只有一瓶符合特級初榨的品質,大品牌如Bertolli、Carapelli則被歸類為「不宜被人類食用的燈油」。
 
馬茨將測試結果刊登在他所發行的雜誌上,遭Carapelli提告誹謗。雖然法院最終還馬茨清白,本案卻凸顯出共犯結構下的貪得無厭:理應量少價高的特級初榨橄欖油,成為量販超市的割喉戰場,一公升特級初榨橄欖油只賣二歐元,廠商仍可賺取利潤,消費者還以為撿到便宜。
 
而由於這些低價「特級初榨」橄欖油往往味道溫和,不具備該等級應有的辣味、苦味與果香,消費者對於特級初榨的品味正在被侵蝕。
 
對照台灣的餿水油事件,相關討論仍無法聚焦於豬油的風味或分級,除因豬油在台灣本來就欠缺類似橄欖油的規範,本次風暴亦搆不上品味的層次,而是連最基本的民生食品安全都無法確保。食品供應鏈層層淪陷,大廠名店紛紛中鏢,什麼東西摻了什麼是一團謎,在極大的資訊不對稱下,買者該如何當心?
 
現代法律崇尚消費者保護,賣方往往被賦予更重的義務。然而,貞操無法藉由法律約束,良知亦非肉眼可見,買者該當心的,永遠是人心。

 

想破頭的伊部,有一天在公園散步,看見小朋友在拍皮球,「啪噠、啪噠」。他腦袋彈出一個主意:「如果把手錶放在皮球裡面,中空的空氣可不可以抵銷力道,讓零件承受強大的撞擊呢?」於是他把機芯設計「懸浮」在錶殼內,以樹脂全面包覆機芯,用點與點支撐零件的中空結構。這樣當手錶摔落時,就會有二次緩衝。

 

錶殼再設計成突出的外框,以十幾道吸震的結構,保護殼內中空懸浮的機芯。配合錶殼與錶帶「彎曲」的連接設計,又大大減少衝擊,反彈壓力。摔不壞的手錶夢想成真。

 

G-SHOCK
伊部菊雄研發失敗千次也不放棄,最後從小朋友拍皮球的動作中得到啟示,設計出一款「摔不爛」的手錶。左圖為金屬殼的G-SHOCK。(圖片/Getty)

 

一九八三年四月一日,卡西歐推出G-SHOCK,十公尺高度內完全防震,兩百公尺深度內完全防水,十年免換電池,附帶碼錶、鬧鐘。這種無敵鐵金剛的錶,上市以後,市場當頭澆了一桶冰水。

 

當時日本流行戴薄殼手錶,厚重的G-SHOCK像笨笨的怪物,賣得很差。卡西歐決定轉換到美國市場作戰,他們打出一支廣告,片中曲棍球選手大棒揮擊G-SHOCK,結果手錶毫無損傷,運行如常。美國電視節目主持人學廣告拿球棒重擊G-SHOCK,怎麼打都打不壞。這下證實廣告是真的。G-SHOCK因此打開知名度,但銷售還是普通。

 

轉機在一九九○年,是一個滑來滑去、撞來撞去的玩具,轉變G-SHOCK的命運。當時美國流行滑板,青少年出門不踩個滑板,會被看成遜咖。而滑板最佳的搭配正是耐摔、耐磨的G-SHOCK,它是四輪傳動越野車的手錶版。

 

流行文化從美國回頭直接衝擊日本。加上一九九四年全球熱門電影《捍衛戰警》的主角基努李維,在片中就是戴G-SHOCK,使得銷量一飛沖天。九○年,日本整年才賣一萬只,九五年賣了七十萬只,九七年賣出二四○萬只,全球六百萬只。

 

跟隨流行  反讓銷量慘跌

 

熱賣讓人腦袋發燒,卡西歐把G-SHOCK轉向與各個流行品牌合作,推出各種流行款。結果呢?這下讓G-SHOCK失去原有的定位,銷量遭到重擊,一路崩落。到了二○○○年,經過腦震盪的卡西歐,調頭回轉,找回「摔不壞」的堅固定位。

 

伊部也沒有停止思考,有天他看見自己和青少年戴著同樣的G-SHOCK,感覺像是大叔裝年輕,很做作。於是開始研發「金屬殼的G-SHOCK」。這是他以前拋棄的材料,現在他要再次挑戰,結果又給他挑戰成功,開發出金屬的G-SHOCK,防震與塑膠殼一樣強,為大人開出成熟的錶款。

 

有人問,手機如此普及的今日,還有人戴手錶嗎?一七年,G-SHOCK累計銷售突破一億只!銷量比手機多啊!

 

從卡西歐身上,我們學到:山不轉路轉,不斷地轉換迭代,用行動取得成果。但做生意不是直直的路,是像進入森林打獵,森林裡很容易迷路,有時見獵心喜,反而踩到自己的陷阱。迷路後最好的方法,搞不好是走回頭路,一條全新的回頭路。

 

從伊部身上,我們學到:如果你把個人的問題,放大變成所有人的問題,解決這個問題,就能挖到金礦!

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