好想自己在家裡煎塊牛排，該如何下手？就有牛肉專家專賣頂級食材，迥異於市面上的超市及賣場，以食材現點、現切、現場真空包裝的方式，吸引饕家購買。
台灣十年前就不准進口日本牛，目前餐廳菜單標榜的和牛，來源指的多是和牛與安格斯牛混種的Purebred。
對和牛稍有認識的人都知道，有五○％和牛血統稱為Ｆ１，Ｆ１再與日本和牛結合就是Ｆ２。
純種黑毛和牛價格是Ｆ１的一．三倍，六盎司將近一千四百元；「一個月賣超過一五○公斤，主要牛肉部位為菲力、肋眼、紐約克。」泰勒肉鋪老闆孫成忠表示。
孫成忠在飯店服務二十四年後，以半退休的心態開了這家肉鋪專門店，想讓饕家可以三分之一的價格吃到星級飯店或是頂級的食材，特別是牛肉。
有些人擔心，頂級食材買回家卻不懂得烹調，師傅便提供預約制認識食材服務，購買食材還可「當場教、現場學」，目前已累積一萬七千人到店現點、現學、現吃，他特別強調，「這裡是販售肉鋪店，不是餐廳，而且試食材服務，一定要預約。」
堅持所有食材現點、現切、真空包裝，以保持食材新鮮，避免環境帶來的間接汙染，這是異於其他超市及賣場的地方。
除了肉類，店裡也有販售海鮮類及食品類，八月一日到八日，購買日本和牛肉品，額外贈送澎湖明蝦肉一包，頗划算。
2. 瓦斯爐開中火，並熱鍋2分鐘，如果使用鐵鍋或不鏽鋼鍋，需要再多30秒。
3. 牛肉放入鍋中煎1分半到2分鐘，呈現金黃色再翻面。
泰勒肉鋪
電話：02-2777-5337
地址： 台北市長安東路二段234號
.jpg_280x210.jpg)
