去年三月，高雄市文化中心旁新開了一家以普羅旺斯名著《山居歲月》為名的自然有機超市（ Nature & Organic Market ︶，不過三十來坪的小小空間， 每天人潮川流不息。半年後，山居歲月進駐漢神百貨，成為地下三樓的人氣店面。
山居歲月營運長張孝維認為，台灣農業改良技術不斷精進，再加上普遍外食的習慣，大多數的人往往吃下一堆「垃圾」而不自知，基因改良食品、荷爾蒙生長劑、農藥、化學色素、人工甘味、防腐劑，充斥於各類食物中。
國人捨不得在平日三餐中多花錢「吃好一點」，卻願意花大把銀子買健康食品、營養補充劑，讓張孝維十分不解。但是全省各地有機商店充斥，只擺放幾台果汁機的店面，只會展售標榜有機的進口食品店家，掛羊頭賣狗肉的比比皆是，到底山居歲月有何獨到之處？
IPP 系統是核心競爭力
山居歲月向消費者承諾的保證，是店中所有商品絕對天然，不含農藥、化學合成物，且不管消費者選購的是熟食還是乾糧、本地供應的蔬果還是國外進口的農產品，山居歲月都能講出品種、產地、農場位置、農民姓名，甚至出口、通關、進貨日期，或是烘焙、料理、上架時間，完全都在山居歲月的食品「種源品證制度」（ Identity Preservation Program；IPP 系統）裡。
或許初聞者會以為山居歲月是誇大其詞，其實這正是山居歲月的競爭力所在，由綠色基金會與福樂利國際公司所累積的產業知識（ domain knowledge ）及近十家自營的食品加工廠，就是山居歲月的品質保證。
「綠色地球基金會」是環境保護、有機栽培的推廣者，經常到農場輔導農民如何有機耕作，也到各地飲料、食品工廠參觀產品製作過程。民眾對食物、飲食知識的缺乏，以及財團對消費者權益的漠視，讓綠色基金會的成員決定坐而言不如起而行，直接跳進產業裡「撩落去」。否則綠色基金會怎樣努力推廣，還是抵不上消費者一句「買不到」，製造廠商一句「做不到」。
由於團隊中有成員曾經營糧食貿易生意，因此對於全世界的糧食品種非常有研究，舉凡最古老的麥種、最優質黃豆品種的生產地，都如數家珍，於是在七年前，由綠色基金會的團隊發起成立「福樂利」國際公司，以糧食貿易、蔬果批發為主要營業項目，希望將優良的食物引進台灣，改善台灣人年均收入超過一萬二千美元，卻「別無選擇」地吃得與第三世界國家無二致。
垂直整合契作、貿易、製造、零售
福樂利專門找門路與願意合作的農民簽約「契作」，指定品種、栽培法，所以福樂利進口的麵粉，是由美國的契作農戶直接供應，由十三種麥粉磨製，依配方比例調製而成。而黃豆更是特定品種、單一品種的「一級豆」（食品級黃豆），而非市售沙拉油、豆漿，由好幾種品種混合製成的「二級豆」（飼料級黃豆）。
福樂利除了貿易以外，也在南部地區自營近十家食品加工廠，包括穀粉廠、麵包廠、飲品廠、農產品廠、調味品廠等等，客戶為各地的食品工廠、麵包店等等，但由於福樂利的有機原料比別人貴好幾倍，工廠、麵包店向福樂利進貨後，雖然產品標榜有機豆漿、有機麵包，卻魚目混珠，用其他品質不純的原料、產品混斥其間，雖然福樂利屢次抗議，但店家卻反映：「賣太貴消費者無法接受」、「經營無利潤」。
於是八十九年三月，福樂利的班底再成立「健康生活小鋪」公司，向零售業進軍， 早期先在鳳山成立同名的健康生活小鋪店面，去年則以「山居歲月」（ Reallife )品牌打進超市市場。 由於穀物進口多由高雄港上岸，再加上福樂利本來就以高雄為基地，因此山居歲月挑定高雄文化中心附近的商圈，做為打響第一炮
的舞台。
黃豆將是「反攻」歐美的最佳武器
福樂利是世界有機貿協 OTA 的首位亞洲會員，有了福樂利的支持， 山居歲月原本打算開一家「樣板店」，矢志「做給客戶看」，但沒想到消費者反應熱烈，才又有了展店計畫。且由於黃豆製品是山居歲月的招牌之一，因此健康生活小鋪首先在去年五月於民族路開設「優質黃豆食品專賣店」，店內最暢銷的就屬一瓶八十元的一千西西豆漿，曾經在去年夏天創下單店一天賣掉二百多瓶的紀錄。
幾個月後，漢神百貨找上門，請山居歲月進駐漢神，並在十月山居歲月漢神店開幕時，主動於山居歲月超市入口，掛上「從此台北羨慕高雄」的宣傳布旗。此舉果然馬上引起台北百貨公司的注意，四月底台北衣蝶百貨一館將重新裝潢開幕，山居歲月也將同步進駐。 六月量販業的英商特易購（ Tesco ）也將於民生社區開設新分店，山居歲月也會一起加入。
張孝維說，一般消費者聽到有機食品，第一個反應往往都是「好貴」，為了破除消費者的迷思，山居歲月乾脆在傳單上，將自家產品與市售商品超級比一比，強調「秤斤論兩比品質」，例如市售麵包看起來體積龐大，但卻質地鬆軟，仔細算算有機食品的單位價格，其實沒有想像中那麼貴。
即將揮軍北上的山居歲月，並不擔心距離影響品質，因為過去福樂利和食品工廠、麵包店合作，早已經累積多年的全省物流配送經驗，不管是原料還是成品，福樂利都能幫山居歲月搞定，有了福樂利的原料和經驗當靠山，山居歲月自然對進軍台北市場信心滿滿。
