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加味水市場今夏發燒 P.116

加味水市場今夏發燒 P.116

由於取得方便,大家現在總認為買水方便又便宜,但不曉得您有沒有發現,六百CC 礦泉水,一瓶售價就要十幾元,部分由法國、加拿大進口的礦泉水, 一瓶才三百 CC 容量要二十元,比一公升才十五元的無鉛汽油還要貴,讓人不禁搖頭大嘆:「賣水比賣汽油還賺!」難怪水市場熱鬧滾滾。

沒錯,在台灣賣水確實比賣油好賺,國內整體飲料市場,一年就有四○○億至四二○億元的商機,廠商為了攻占消費者的荷包、刺激消費者的消費欲,每年挖空心思推出的新產品大約就有四、五百種左右,尤其隨著炎炎夏日到來,飲料這種冬、夏淡旺季差距明顯的產品,更是各種品牌紛紛出籠,到了百家爭鳴的戰國時代。


加味水成為市場新寵


今年,眼尖的人應該會發現,便利商店、超市架上的礦泉水,瓶裡都帶了一點淺的顏色?沒錯,它就是從去年開始發燒到今年的加味水,可別小看它,它可今年最 HITO 的新寵兒,也是今年飲料界的新冠軍。根據資料顯示,在運動飲料、咖啡、茶、果蔬菜汁、包裝水(含礦泉水及加味水)、機能及碳酸等飲料類別中,九八年包裝水的銷售率就成長一三 %,占總排名第二,但今年光是一至三月,還不到市場旺季,銷售成績就比去年同期成長四一 %,一飛沖天拿到所有類別的第一名,成績真不是蓋的。

雖然來自東瀛的加味水只占整體包裝水銷售量的二○%左右,但卻是包裝水交出漂亮成績單的主要功臣。加味水顧名思義就是加了一點味道的水,也就是日本流行已久的 NEAR WATER (近似水),早年的作法是在礦泉水中加些味道,現在則是在水中添加六 % 的純果汁,所以帶有淡淡粉嫩的色彩, 外觀看起來很清爽,加上微甜的味道,糖分也不高,所以在兼具口感與健康下,成為消費者的新寵兒,多數人將它當作解渴的飲料來喝。


泰山每個月賣超二十五萬箱

帶動飲料市場加味水風潮的是泰山公司「鮮果純水」,去年七月泰山就領先其他廠商推出水蜜桃、檸檬等口味的鮮果純水,一瓶六百 CC 雖然賣二十三元,但卻意外地一炮而紅,到年底短短半年時間就創下五○萬箱的銷售紀錄。泰山企業產品經理鄒東林表示,以往包裝水一直以礦泉水為主,在飲料市場已經很久了,雖然銷售通路廣、消費者為年紀較大的上班族,但市場表現卻普普通通,因此才想要引進有味道的水,刺激一下消費者的味覺。

沒想到這一刺激也引起了市場大震撼,而且熱度延燒到今年,鄒東林雖然不大意思透露究竟有多高的市場占有率,但一個月就賣超過二十五萬箱,市場上還有缺貨的現象,說明了目前市場反應成績,而且還再接再厲推出「紫葡桑莓」新口味,業績讓其他業者瞠目結舌。

其他廠商看到泰山「鮮果純水」聲勢驚人,自然不願讓錢全進了泰山的口袋裡,所以目前除了泰山鮮果純水之外,市場上還有「舒跑水感覺」、「維他露哈水」、「味丹多喝水果」、「統一果漾」、「悅氏 PLUS 礦泉飲料」、「高健C檸檬水」等七、八個品牌,激烈的戰況可想而知。


其他廠商以變化口味應戰


鄒東林分析,加味水的主要消費族群以十五歲至二十五歲的學生、年輕上班族為主,因為這類消費者較喜歡「有味道」的飲料,而加味水正好投其所好,自然獲得年輕人的青睞。市場上加味水的基本口味有水蜜桃、檸檬等,據部分業者觀察,女性消費者較喜愛水蜜桃的甜甜味道,而男孩子則是檸檬的擁護者,從市場反應來看,似乎以水蜜桃口味賣得比較好。

業者們認為,加味水在市場上還可以紅個二、三年,由於各家的售價相去不遠,所以「變化口味」就成為大家一較長短的方式。今年除了泰山增添了新的紫葡桑莓外,其他廠商也推出不一樣的口味,例如「維他露哈水族」的藍莓優酪水以及「味全」的多采多姿優酪水,除了添加六%的水果外還添加了近來極熱門的優酪乳,除了以酸甜口感吸引喜愛變化的消費者,健康訴求更具號召力,所以究竟鹿死誰手,還得等一段時間才能揭曉。

廠商們鷸蚌相爭,消費者自然是最後得利的漁翁,所以喜愛喝加味水的消費者,今夏有更多的產品擺著讓您好好挑選,可以清清涼涼地度過一夏!
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