台灣人非常愛吃保健食品，每人平均一年花費逾八六○○元購買，追求身體健康。
然而，關於保健食品的研究結果，卻總是正反兩極，一般人要怎麼吃，才能安心？
一般人在正常飲食之外，到底需不需要補充保健食品？
國立臺灣海洋大學食品科學系教授江孟燦建議：「健康的人不需要，但當年齡超過四十歲、腸胃道吸收能力變差、身心面對各種外在壓力等狀況，可能就需要補充保健食品。」他解釋，保健食品又稱為「機能性食品」，是讓人體藉由攝取相關機能性成分，補足日常營養失衡、維持較好的生理狀態。但只有通過衛福部認證的品項，才屬於「健康食品」。
然而，市售的保健食品種類繁多，且不斷推陳出新，業者強力廣告的幾項商品像是芝麻明、洋車前子、紫錐花分別有什麼作用？
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