吃水果有益健康，但得吃對時間。營養學者洪泰雄表示，晚上要避免吃太甜的水果，除易消化不良，還有血糖上升、熱量過多、消化不良、影響睡眠與蛀牙的風險，若真要吃建議選擇莓果類等低糖份的水果。無毒教母譚敦慈則表示，她晚上7點後不吃水果，就是要避免可能脂肪肝。
洪泰雄在臉書粉專PO文指出，晚上要少吃甜度高的水果，這是因甜度高的水果常含有較高的天然糖分，例如如果糖、葡萄糖，在晚上食用，可能會導致血糖水平迅速上升。這對於糖尿病患者或需要控制血糖的人來說，尤其要注意。
洪泰雄指出，高糖水果通常熱量較高，晚上攝入過多熱量，可能造成體重上升，而睡前不久食用高糖分的食物，可能會影響消化，導致胃部不適或影響睡眠品質。
此外，洪泰雄指出，晚上吃太甜的水果，也可能增加蛀牙的風險，因為口腔中的糖分會成為細菌的食物，進而產生酸性物質，損害牙齒；如果真想在晚上吃水果，可以選擇藍莓、草莓、柚子或蘋果等較不甜的水果。
譚敦慈在上「健康晚點名」節目中指出，她每天都會吃2個拳頭大的水果，但是過了晚上7點之後，她是不吃水果的，因為有研究顯示，這樣比較容易脂肪肝。
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幸福熟齡編按：基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師錢政弘曾分享案例，有位患有中度脂肪肝的60多歲婦人，只花一年時間就消除脂肪肝，連體重也減下快10公斤，歸納原因就是「少吃水果！」
錢政弘指出，這位病患長期有高血壓和中度脂肪肝，因為血糖慢慢不斷上升，決定要減少水果的攝取量，從一天吃掉一顆鳳梨，減量為原本的2成，她先生也很愛吃水果，改變飲食習慣之後，跟著一起變瘦，從80公斤瘦到60多公斤。
錢政弘說，脂肪肝是油脂堆積在肝臟沒錯，不過原因是含糖的食物吃太多，不是油脂類的東西吃太多。」
不只是甜食，澱粉吃太多，例如像白飯、麵包、土司、麵⋯等等，吃進去的熱量太多，同樣會轉換成油脂堆積在肝臟。而台灣的水果香甜又多汁，好吃到很難自我控制，他奉勸想減重的人可以把「水果視為甜點，跟蛋糕算同等級別」，謹慎攝取。
本文授權自中時新聞網，原文見此。
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