你是否曾經因為自己或親友生病而感到人世無常？尤其是當長輩罹癌，想積極治療怕徒增不必要的痛苦，若消極治療又於心不忍，所以有些人就抱著姑且一試的心態花大錢買抗癌神藥，如果沒效也就罷了，就怕成分不明反而更傷身！與其這樣還不如多吃一些蔬果汁補充營養，增加抵抗力，也許還有意想不到的效果。
以下我分享一個真實的案例給各位，希望能鼓勵還在抗癌的病患。
80多歲老阿嬤罹肝癌放棄治療 腫瘤縮小甚至不見了
4年前一位80多歲的老阿嬤在別的醫院被診斷有C型肝炎後，來找我治療肝病。
因為她有好長一段時間沒有追蹤檢查，我請她先做腹部超音波，結果發現肝臟有1顆3.5公分的腫瘤，電腦斷層檢查確定是肝癌。
當時家屬認為阿嬤年事已高，而且有心衰竭的問題，對肝癌治療很猶豫，也怕阿嬤受苦，因此想再觀察看看，於是我先用抗病毒藥治療C肝。
當C肝治癒之後(約3個月後)，超音波顯示肝癌還是持續存在，我建議阿嬤和家屬如果不想開刀，可以考慮化學栓塞治療，副作用少且安全。
阿嬤聽完後還是不想接受抗癌治療，她想回到南部老家調養身體和親友敘舊，家屬們也順從阿嬤的決定，帶她回南部老家。
2個多月後，阿嬤食慾變差和持續腹瀉不止，身體變得非常虛弱，家屬見狀接她來住院治療。
結果檢查發現阿嬤有嚴重腸胃炎併發脫水和急性腎衰竭，好在住院打點滴補充水分、營養和藥物治療1週後，身體逐漸恢復正常。
當時我猜想，阿嬤的肝癌應該是變嚴重了，也許癌症已經出現腹腔轉移，才有這些併發症出現，結果出乎意料之外，電腦斷層檢查發現，原來的肝癌居然縮小了！腫瘤變成1.8公分，縮小了一半，真是太神奇了！
抗癌秘方：地瓜葉打成蔬果汁 早晚空腹喝
我馬上告訴他們這個好消息，同時詢問阿嬤是不是在南部有接受抗癌治療？
家屬表示並沒有去就醫，也沒有吃中藥。我請家屬回想這段時間是不是有吃什麼保健食品？
家屬想了一會兒說，這2個月來，他們有自製食療蔬果汁給阿嬤吃。這個食譜是從南部鄰居那邊聽來的，聽說對抗肝癌的效果很好，他們決定嘗試看看。
這帖抗癌秘方是這樣的，先將一大把的地瓜葉汆燙過後，加上1/4顆的洋蔥和1/4顆的蘋果，用調理機打成蔬果汁，然後每日早晚空腹服用，阿嬤連續服用到前幾週，出現腹瀉後才停止。
我向家屬說明，蔬果汁就是造成急性腸胃炎、讓阿嬤看起來變嚴重的原因，應該停止這個食療方法。不過，對於肝癌有縮小，我和家屬都非常興奮！
阿嬤出院後有定期在我的門診追蹤，後續電腦斷層顯示肝癌完全消失了！阿嬤的身體也恢復到活動自如。
這帖抗癌秘方聽起來很容易製作，也是平常會吃到的蔬果，這個罕見的經驗讓我對地瓜葉的抗癌效果刮目相看。
阿嬤肝臟長2顆腫瘤 吃燙地瓜葉抗癌 6個月後腫瘤消失了
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無獨有偶的，最近我還有一位80多歲老太太也經歷了讓人難以置信的抗癌歷程。
她在7年前曾經因為肝癌接受電燒射頻治療，當時治療有成功，有4年的時間沒有腫瘤復發，直到2年多前肝臟在不同位置又長出一顆1.4公分的肝癌，當時正值新冠疫情期間，病患和家屬都不想再接受治療，不過願意配合每3個月來醫院抽血和做超音波追蹤。
結果在接下來的1年半期間，我看到她的胎兒蛋白(alpha-fetoprotein, AFP)數字不斷的攀升。
胎兒蛋白是肝癌的癌症指數，正常成人一般小於20 ng/ml，她出現肝癌時，數值是21.7 ng/ml，到7個月後升到859，接下來每3個月數字都翻倍，從1868、2350到4212！
後續追蹤的核磁共振也發現腫瘤變2顆，大小增加為2公分和1.7公分。
這段期間我不斷勸說老太太接受治療，她還是不為所動，到第18個月時，胎兒蛋白高到4925 ng/ml！
我想既然老太太堅持不治療，乾脆建議她試試吃地瓜葉，她聽聞後跟我說，其實這段期間她每天都吃地瓜，早餐就是煮2片地瓜加上半顆蘋果，混合牛奶打成汁，她覺得這樣的早餐可以讓排便順暢。
我建議老太太還可以多吃地瓜葉，或許有抗癌的效果。
3個月後回診，老太太的胎兒蛋白居然下降了！變為365 ng/ml。老太太非常開心，居然吃地瓜葉有這種效果(老太太是燙地瓜葉直接吃)。
當時我心想，癌症指數高高低低也是有可能，有沒有進步還很難說，結果再過3個月，指數直接降到 5.3 ng/ml，並且超音波也找不到腫瘤了！
這下我只能說，奇蹟真的出現了，至今老太太還在我的門診持續追蹤當中，希望她的肝癌能持續消失。
在醫學文獻上，確實是有肝癌自發性消失的案例，有的跟吃中藥有關、有的找不到明確原因。肝癌自發性變小的機率約有千分之四，醫界認為跟病患免疫力的改變有關。
目前的醫學證據是無法支持地瓜葉可以抗癌，不過也無法排除這個可能性。
在2019年營養期刊(nutrients)有一篇綜合研究指出，某些天然食物有調節免疫、抑制肝癌細胞生長、轉移，和增加化學治療藥物的效果。
他們列出以下10種食物有相關的研究佐證其療效，包括：葡萄、黑醋栗、石榴、四季豆、番茄、蘆筍、大蒜、薑黃、生薑、巴西蘑菇。這些食物在日常生活中容易取得，可以多吃一些防癌抗癌、保健。
蔬果汁飲食前 要注意5件事
對於想要嘗試蔬果汁飲食的朋友，我列出以下5點可能的風險讓大家參考：
1. 蔬果汁纖維量高，連續大量飲用可能促進腸胃蠕動過快，造成腹瀉，有腸胃不適時就應該暫停一下。
2. 蔬果汁在處理時應注意衛生，果汁機、削皮刀若未清潔乾淨，恐造成細菌感染，因此腸胃功能不佳、免疫力低下、接受化療患者、血癌患者等，應避免生食。
3. 部分蔬果草酸含量多，長期攝取高草酸會導致草酸鈣結石，對腎臟造成傷害，因此慢性腎病和腎結石患者要特別注意。
4. 部分蔬果的鉀離子含量高，大量飲用易造成電解質不平衡，慢性腎病患者應特別注意。
5. 苜蓿芽和胡蘿蔔等蔬菜的鈉離子含量高，吃多易造成血壓升高。
直接喝蔬果汁對胃口差或牙口不好的人，是可以提供豐富的營養，但是不能拿來代替正規的醫學治療，目前肝癌有多種治療方法，病患和醫師可以充分的溝通，選擇合適的治療方式。
我提出這2個罕見的個案是希望大家面對疾病時不要太過悲觀，也鼓勵大家多吃蔬果，尤其是「地瓜葉」。
作者簡介_錢政弘 醫師
台北醫學大學醫學系、長庚大學臨床醫學研究所碩士
內科專科醫師、消化內科專科醫師、消化內視鏡專科醫師
現任基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科助理教授級主治醫師
基隆長庚紀念醫院肝病防治中心主任
本圖文經授權轉載自趨勢文化錢政弘新書《你可以不生病：錢政弘的病痛炎究院‧累積20年的診間觀察和病後研究》
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