膽固醇過高會提高動脈硬化的風險。營養醫學醫師劉博仁分享一名女子體內膽固醇、塑化劑都很高，卻不想吃降膽固醇藥物，經他指導，女子自此不碰反式脂肪食材、運動、戒糖、少吃水果、停用過香的清潔用品，並使用排毒處方，半年多後，女子膽固醇大降64%，回歸正常，體內也無殘留塑化劑。
劉博仁在臉書粉專PO文指，這名50多歲女子，因乳癌在服用抗荷爾蒙藥物，第一次檢查時，膽固醇高達347 mg/dl（正常值小於200 mg/dl），低密度膽固醇LDL高達252 mg/dl（正常值小於130mg/dl），一般會建議她馬上吃降膽固醇的藥物，因膽固醇過高會增加動脈硬化、心肌梗塞、腦中風的風險。
女子告知劉博仁，她不想吃藥，劉博仁則告訴她，如果不想吃藥，也要做一些努力，包括配合營養調理，盡量少吃紅肉，不要碰反式脂肪的食材、運動、戒糖與少吃水果等，半年多回來，女子膽固醇降到了212 mg/dl，低密度膽固醇降到了124 mg/dl，高密度也就是好的膽膽固醇80 mg/dl（正常值大於50 mg/dl）。
除此之外，劉博仁指，女子初就診檢測，身體塑化劑污染嚴重，高達7項毒素都過高，這次回來，已經無毒一身輕，沒有塑化劑殘存在身體，這半年來，女子聽從建議，將一些化妝品與過香的清潔用品停用，多喝水，多吃十字花科的蔬菜、運動流汗，加上排毒處方，塑化劑也就排乾淨了。
劉博仁指，膽固醇過高原因有很多，約有30%是吃進來的，70%是肝臟自己製造的，許多人怕吃藥有副作用，堅決不使用藥物，可是如果生活習慣、營養補充沒有積極進行，那動脈硬化就會越來越嚴重，心臟病中風就出來了。
劉博仁說，膽固醇高的人可以選擇不急著吃藥，但是要持續運用營養、運動等方法來降低膽固醇，並持續監控，如果努力很久，仍無法降低膽固醇，這個時候就必須要吃藥了。
國健署在官網指出，血脂主要由三酸甘油酯及膽固醇所組成，膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，低密度脂膽固醇會附著在血管壁上，過量時會導致動脈硬化；高密度脂膽固醇會將膽固醇從週邊組織輸送到肝臟代謝儲存，對動脈血管有保護作用。
究竟膽固醇要控制到多少才適當呢？國健署指，一般人總膽固醇值要控制到200 mg/dl以下，低密度脂蛋白膽固醇在130mg/dl以下；高密度脂蛋白膽固醇男性要控制在40mg/dl以上，女性則要控制在50mg/dl以上。
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