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滿園豐收的荔枝

滿園豐收的荔枝
經過多年努力,果農第三代許倫肇(左)終於獲得甜美的豐收果實。

吳寶春

生活消費

攝影/林韋言

1380期

2023-05-31 09:18

在我的記憶中,鳳梨、香蕉和荔枝,應該是一路陪伴我童年、填飽肚子的水果,其中又對荔枝印象最深。小時候,一到產季,放學肚子餓時就爬上兩層樓高的樹上去摘野生荔枝,顧不得剝開時蒂頭有沒有蟲,總是一顆接一顆吃飽才下來,帶給我甜蜜的童年回憶。

玉荷包的產季,僅在國曆五月最後一周起十四天,每年一到此時,全台都熱烈期盼著水果上市。聽說高雄大樹有位三代種植玉荷包的芳境農場許倫肇,熱中改善玉荷包品質,成果斐然。我特意在開採當天到產地,聽聽他分享成功經驗。

 

許倫肇年紀輕輕,但投身玉荷包產業已經有二十多年,大學畢業後在外地工作的他,起初僅有在產季時回去幫忙,他發現只要產季時認真工作並幫忙銷售,所得並不會比一個上班族的年薪少,這讓念企業管理的他有莫大的興趣。

 

網路銷量佳  打響芳境玉荷包名號

 

當時家人與親戚都是交給行口,辛勤與所得不成正比,許倫肇動腦筋到剛興起的網路銷售上,第一年,他選擇上雅虎拍賣,結果那一年僅成交十四盒,戰況悽慘,但他並不氣餒。第二年,家裡的玉荷包得到冠軍,網路上購買芳境玉荷包的民眾蜂擁而至,成績斐然。第三年,在雅虎超級商城成交一筆三千多盒的訂單,芳境玉荷包在網路銷售的成功,開始讓許倫肇思考,他要如何讓家鄉的親友也能嘗到辛勤後豐收的果實。

 

起初他開始跟認識的生產者以較好的價格收購,用芳境農場名義對外,沒多久就發現品質良莠不齊,思考良久後,他決定以自家的種植過程為標準,並跟其他生產者分享,用一樣的標準與品質對外。

 

 

一次去找朋友買芋頭,明明眼前有芋頭,朋友卻不願意賣,原來因為藥效還沒退到安全期,還不能銷售。這讓他燃起想要種植友善耕作芋頭的念頭。但親友都不看好,畢竟安全用藥的芋頭,台灣當時幾乎沒人種,但他認為萬事起頭難,總要有人起步,於是他選擇將種芋頭的問題攤開,再逐一設法解決。例如將芋頭種在水田裡,抑制雜草生長,並釐清施肥與用藥的關鍵,收成的芋頭果然又香又大,價格又好,這才翻轉之前大家的疑慮,紛紛加入生產行列。

 

檳榔心芋

檳榔心芋 肉質細膩、粉質高、香氣濃郁,肉色白,肉內散布紫紅色筋絲,是國內種植最廣也最受歡迎的品種。(攝影/林韋言)

 

推食農教育、產地旅遊  打響名氣

 

「那麼高樹芋頭美味與優質的關鍵是?」原來,高樹是水源保護區,區內不會有工業或畜牧業的水源汙染,加上鄰近大武山系,山區有礦物質含量較高的山泉水,讓田區有較多的黏質土壤保持肥力,芋頭品質與風味相對豐富又黏稠扎實。

 

他透露,人們總說哪個地區的芋頭最有名,實際上盤商來高樹收購芋頭時,都要求用該地的芋頭箱子或袋子包裝,高樹的好品質多年來一直默默地撐起產業,他很想為故鄉的好農產正名。他設法將芋頭全利用,質好但個頭不大的芋頭,他便做成削皮切塊的真空包,解決現代家庭人口少、又沒有時間處理食材的問題;他同時又生產加工品與罐頭,推廣食農教育與產地旅遊,短短三年,高樹芋頭的名氣便被打亮。

 

「啊其實都是市場的生存經驗教我的啦。」張希仁樂呵呵笑著。那麼,現在的他在忙什麼?

 

「我的夢想是讓全世界都吃到高樹的芋頭,所以繼續攻讀博士班,設法解決更多問題,明天有個歐洲參訪團要來,我要全程英文解說,背單字很辛苦啊。」

 

我望著看似大而化之、心思卻縝密的張希仁,不得不佩服他的意志力與實踐力,天下無難事,只怕有心人,我眼前不就站著一位嗎?

 

小希農場
地址:屏東縣高樹鄉司馬村和平路14-2號
電話:0913-339-239

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