在台灣，每三個成年人就有一個人面臨高血糖威脅，45歲以上國人中，更有54％「若非罹病、就是糖尿病前期」。
飲食生活習慣影響糖尿病甚鉅，血糖能否控制得宜更是關鍵，隨著科技日新月異，新的血糖監控裝置出現，AI也在輔助預測與診斷上幫了大忙，在與糖尿病共處的道路上給予更多的照護。
「我從來不知道低血糖原來是這麼危險的事！」身為第二型糖尿病患者，從事裝修工程業、不到六十歲的王董一向遵照醫囑，不僅定時量測血糖、乖乖用藥，若有大魚大肉的應酬場合，也一定提前服用降血糖藥。
但某天晚上，王董參加應酬，「只喝了一點湯，也吃了藥，結果半夜突然不對勁，想站都站不起來，整個人僵硬了。一量，血糖掉到三十六（mg/dL）。」看到這個遠低於糖尿病患者空腹正常血糖值八十的數字，家人急忙塞糖粉到他嘴裡，叫了救護車送急診。
科學辦案揪催命凶手
CGM全時監控血糖變化
每天扎針測血糖，王董很納悶，為何他的血糖值卻還是會有「要命」的上下波動？要怎麼更精確揪出影響血糖升降的「凶手」？
抓凶手，要靠「科學辦案」。簡稱為CGM的「連續血糖監測」裝置近年崛起，王董也嘗試採用這種儀器，把附有軟針的傳感器貼在上臂下側，一貼就是十四天，軟針會隨時量測皮膚組織液的葡萄糖濃度，傳感器訊號連結手機，可藉此連續十四天全時監控血糖數字的變化。
有了數據，改變也跟著來了。王董說，從此他吃任何食物都會立刻記下血糖變化，「只要看到血糖突然飆高，就知道以後這個不要吃，像糯米、肉粽、稀飯、麵類、豬肝、馬鈴薯、蓮藕等，一吃，血糖就飆到兩百多，以後頂多吃三分之一。」
難道他原本不知道這些食物不能多吃嗎？知道是知道，但有了精確且立即的數字，「可以自己嚇自己！看到數字，哇！血糖怎麼這麼高！」王董具體描述「自己嚇自己」後的飲食改變，例如以前午餐吃完就接著吃水果，現在午餐後兩小時才敢吃水果，因為飯後血糖已經上升，若立刻接著吃水果，血糖很容易衝過警戒線，「現在都是半顆水果或半根香蕉。」
