不是只有飲酒過量才傷肝,日常生活中許多看似習以為常的飲食,其實正在一點一滴的侵害你的肝臟,胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒,像是甜食、吃太油、止痛藥甚至是維他命A過量都會造成負擔。
「太多的糖不只是對你的牙齒有害,其實會傷害你的肝臟」胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書上舉例,太多的精制的糖、高果糖的食品,會導致脂肪易堆積在肝細胞,即使你體重沒有超重,糖對肝臟的損害,也不亞於酒精,這也是為什麼糕點和糖果,不宜常食用。
另外,吃太多油的食物,脂肪會在你的肝細胞中堆積,並導致非酒精性脂肪性肝病(NAFLD),俗稱的「肝包油」。 你的肝臟可能會腫脹,脂肪堆積會使肝臟組織硬化和疤痕,尤其超重或肥胖、中年或患有糖尿病的人,更有可能已患有非酒精性脂肪肝病。
黃軒強調,尤其是「反式脂肪」,也就是那些包裝食品和烘焙食品中的人造脂肪,使你更有可能增加體重,同時也對肝臟不好。而研究人員也發現,台灣有15~45%罹患NAFLD發生率,則是因為喝大量碳酸飲料。當喝下太多碳酸飲料,嚴重者不只會罹患NAFLD,最後可能會導致肝硬化,所以少喝一些碳酸飲料,可以算是一種「保肝行為」。
此外,身體需要維他命A,從紅色、橙色和黃色的新鮮水果和蔬菜等植物中可以獲得,但刻意服用含有高劑量維他命A的補充劑,就會對肝臟造成負擔。
最後黃軒也提醒,任何草藥上即使標籤上寫著「自然」,也極可能不適合你。像是一種叫「卡瓦卡瓦」的毒椒草藥,可以治療更年期症狀,但研究發現一旦服用易導致肝炎和肝衰竭。而不小心服用了太多含乙醯氨基酚的止痛藥,一樣會損害你的肝臟。