疫情下，健康意識更抬頭，加上3C使用頻繁導致對視力保健的需求提高，以及戶外活動增加引發對營養及肌肉關節保健的追求，一舉把台灣保健品市場產值推上高峰；但台灣市場亂象頻傳，價差大，廠商水準良莠不齊，你吃對保健品了嗎？你吃貴了嗎？
你吃的保健品有沒有對症下藥？有沒有小綠人標章？
管理好這個市場，提高研發能力，強化健康意識，就會讓國人愈來愈健康。
8月底，疫情趨緩，全球國境漸開，美國舊金山灣里奇蒙市內的沃爾瑪（Walmart），店內的維他命專櫃前面，已經有不少華人臉孔駐足，還以中文小聲地在細心比價；一位女性消費者拿起一瓶善存女性綜合維他命，標價18.48美元，換算每顆維他命大約新台幣2.8元。
同一時間，回到台北市西門町的藥妝店裡，同一款的維他命換算下來，每顆要價台幣大約6.9元，是美國沃爾瑪架上的2.5倍，一瓶2百顆錠裝的維他命買下來，就差了8百多元。
同樣的，美國另一大維他命品牌萊萃美（Nature Made）5百毫克的鈣片，在美國架上每顆只賣新台幣3.6元，但飛越太平洋來到了台灣本土電商，就變成了4.6元，是美國的1.3倍。
價差：約1.5到3倍不等
出國搶買維他命成「必走行程」
大約1.5倍到3倍不等的價差，幾乎存在國內販售的許多保健品上，台灣人似乎也逐漸習慣了這種「台灣比美國貴2、3倍」的現況，因此在疫情前只要出國，到藥妝店採買維他命，甚至幫親友一起買，幾乎是許多人的「必走行程」。
但疫情打亂了國人的出國計畫，也讓國內保健品市場大幅成長，「加上在病毒威脅下，國人對強化免疫功能的保健品需求大幅提高，因此這36年來，台灣保健品線上加線下的通路，幾乎連年都有二位數以上成長率，成為疫情下的受益產業。」對國內零售通路研究甚深的台灣尼爾森愛科負責人洪恒隆說。
事實上，不用市調機構證明，一般民眾如果仔細感受，從電視廣告、無所不在的置入行銷，到網路廣告、甚至公車廣告，「益生菌」、「葉黃素」、「降血脂、血糖」、「降體脂肪」等各種關鍵字就會不斷跳出來，充斥在我們生活的周遭。
趨勢：四大動力推升市場成長
疫情助陣 每人平均花費7千元
國內保健品市場究竟有多大？有別於市調機構從零售通路端的調查，財團法人食品工業發展研究所（簡稱食品所）透過產業鏈的資料研究，估算2021年台灣的保健品市場規模為1608億元，鑽研保健品產業的食品所資深研究員陳麗婷認為，健康趨勢抬頭、疫情助陣、3C使用頻繁導致對視力保健的需求提高，以及戶外活動增加引發對營養及肌肉關節保健的追求，可說是推進台灣保健品市場持續成長的四大動力。
但是食品所也強調，這裡的估算包含「膳食補充劑」與「傳統食品型態」，前者包含一般人所認知的維他命等保健品，後者的涵蓋範圍更廣，許多有功能性的食品都包括在內，例如這幾年許多品牌砸下不少廣告預算的「滴雞精」也是其一。
事實上，「保健品」是個泛稱，並沒有嚴格的定義，其中只有「健康食品」必須取得衛福部食藥署的「小綠人」認證，具有嚴謹的規範；除此之外，只能以大眾的共識認定來稱之，因此各家研究機構的數字就有不同，例如「財團法人中華穀類食品工業技術研究所」的估計，2021年保健品產值約為951億元，就有差距。
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