「心肌梗塞」不只會發生在老年人身上，無先天病史的健康21歲男大生也會發生！原因是他有條血管阻塞程度高達7、８成，醫師進一步追查原因才知道，原來是飲食上出了問題，「吃」出心肌梗塞！
急診科醫師黃泰霖日前在《醫師好辣》節目中分享案例，他表示一名21歲男大生半夜睡到一半胸口很不舒服，到了急診做了心電圖，結果出來發現是典型心肌梗塞！
男大生第一時間無法置信，「我怎麼可能心肌梗塞！」後續多做了幾次心電圖還是確定病因。
黃泰霖說醫師同時間打電話給該男大生的媽媽，因為是大半夜，媽媽還不相信的說「你兒子才心肌梗塞，我兒子才21歲怎麼會心肌梗塞！」以為是遇到詐騙集團，醫師不得以只好請男大生自己聯絡家人！
醫師後續做了進一步心導管檢查，發現血管中有一條竟有70％至80％的阻塞，通常年輕人出現心肌梗塞都會再去檢查，是否有凝血功能的問題或先天高血脂的問題，但都沒有！
黃泰霖解釋，原因就是出在「飲食」，因為男大生就讀的大學附近就有夜市，選擇非常多樣像是雞排、鹹酥雞、燒烤，但天天吃這些肯定是大危害，所以男大生的心肌梗塞是「吃」出來的！
急性心肌梗塞飲食原則
彰化基督教醫院《血管醫學防治中心資訊網》的文章，分享急性心肌梗塞飲食需要注意的飲食原則：
秘訣一：控制熱量攝取
由於食物之消化、吸收及代謝需要大量之心輸出量，所以低熱量飲食可以減少心臟負荷。病情好轉後可以逐漸增加飲食攝取量。
秘訣二：少量多餐
避免一次吃太多而增加心臟負荷，同時可避免因一次無法吃太多而造成營養不良之情況。
雖然進食餐次增加，但需注意食用總份量不可改變。
秘訣三：食物質地調整
以液態開始，逐漸轉成半流質或軟質飲食。食物之選擇亦應以容易消化者為佳。
秘訣四：低膽固醇、低飽和脂肪酸
減少食用動物內臟（如雞肝、豬腰子、豬腦）、動物皮（如雞皮、魚皮）、蛋黃、蟹黃、魚卵等。
減少油脂的攝取，要減少油煎、油炸之烹調方式，建議可多採清蒸、滷、烤、水煮方式，並以不飽和脂肪酸含量高的油脂(如芥花油、橄欖油、葵花油)取代動物性油脂、奶油、棕櫚油、椰子油。
儘量減少紅肉的攝取（如豬、牛、羊肉），以豆製品、魚肉、雞肉取代。
秘訣五：多吃蔬菜水果
養成固定時間排便，保持大便通暢，排便時勿用力，以免增加心臟負荷。
秘訣六：注意鈉攝取量
一般情況下不需特別限制鈉攝取量，但仍應避免或減少食用含鹽量高的食品如：鹽漬食品、速食、加工食品、臘肉、醬油、各式醬等。
但若伴有心臟衰竭或高血壓時，則需限制鈉攝取量。
秘訣七：禁止食用之食品
產氣食物：如地瓜、洋蔥、豆子、芹菜、胡蘿蔔、葡萄乾、甘藍。
含咖啡因之食物或飲料：如咖啡、茶、可樂。
過冷或過熱之食物或飲料。
含酒精之食物或飲料。
避免抽菸。
