穿著短袖、短褲的夏天來臨，相信許多人已經開始減肥計畫！
不少人為求減重用盡各種方法，如節食、斷醣、吃代餐等，甚至是近來最熱門的「168間歇斷食法」；不過，也有不少人建議「早點吃晚餐」，經過實測證實，發現真的有效果，10天下來平均瘦了1.7公斤。只是並非每個人都適合，尤其有特定狀況的人更要當心。
日本TBS電視台節目《この差って何ですか？》以「晚上禁食」為主題，實測8點後不吃東西是否真的可以瘦身，並邀請3位平日習慣在晚間8點後才吃晚餐、年齡層介於20～40歲的女性進行為期10日的測試。
這三位女性以相同食量、相同菜單、不同進食時間（皆在晚上8點前）觀察體重變化，經過10日後，分別減去了1.7公斤、1.6公斤、1.8公斤的體重，平均甩掉了1.7kg。此外，除了體重上的變化，三位女性也在實測的第7天發現身體有其他的改善，包括早上睡醒後精神變好，以及排便更加暢通等。
針對晚上8點後不吃東西，減重效果更顯著一事，節目來賓永澤守醫生解釋背後原因，由於晚上睡覺時，食物中的熱量會轉換成脂肪進而引發肥胖，而胃部消化食物ㄧ般來說需要2～3個小時，假如晚上8點前完成進食，而夜晚11點睡覺的話，就可以在完成消化之後入睡，熱量也比較不會因為睡眠而轉化成脂肪囤積在身上。
▲圖／擷自日本TBS電視台節目《この差って何ですか？》
永澤守建議，即使在不考慮瘦身的情況下，提早在晚上8點前完食，對健康也有正面影響；主要原因在於，太晚進食的話，身體的飽足狀態會影響深層睡眠，加上睡覺時腸胃蠕動較為遲鈍，長久下來會引起消化不良的毛病。
儘管「晚上8點後不吃東西」有助於減重與健康，不過，卻不是人人都適合這樣的方式，根據《自由時報》報導，有營養師提醒，這3種人應避開這樣的飲食方式。
1.血糖不穩的人
多數人想吃宵夜是因為嘴饞，但對於血糖不穩定的人來說，適量的宵夜可以幫助血糖穩定；過長時間不進食容易讓血糖波動過大，有相關症狀者千萬別輕易嘗試。
2.晚下班、晚睡的人
有些人的工作型態是輪夜班，或是習慣晚上做事，由於睡眠時間比較晚，強行在8點後不吃東西的話，距離下一餐的時間過長，長期下來胃空反而不利健康；建議可依據習慣，採取睡前2小時不吃東西，會是更適合的做法。
3.過度飢餓的人
有些時候可能晚餐吃的量比較少，飯後過一段時間便會感到飢餓，硬撐著過晚8點不吃的守則，對身體並非好事。此時可挑選低熱量的食物補充，如一把堅果、一杯低脂鮮奶、一杯無糖優格、一杯無糖豆漿等，盡量將熱量控制在100～150大卡以內，吃了不僅較沒負擔，也不會因過度飢餓而傷害腸胃健康。
