「哎呀！食物掉在地上怎麼辦？」、「還沒過3秒，趕快撿起來才不會有細菌」，這樣的對話相信不少人都聽過，但細菌真的爬這麼慢嗎？
不浪費食物是節儉的美德，當食物掉在地上的時候，有時候心裡會飄出「蛤～這樣好浪費，還好地上看起來很乾淨」的想法，而且坊間傳說，只要在3秒內把食物撿起來，細菌或微生物就來不及爬上來，掉在地上的食物還是乾淨的可以放心吃，於是，你就這樣把已經被「天然加料」的美食吞下肚了...
其實國外有許多研究指出，掉在地上的食物會沾染到細菌的時間及數量，是和食物類型有關，跟落地時間長短沒有絕對的關係。
▲掉在地上的食物，到底要多快撿起來才能吃呢？
食藥署透過臉書強調，生活中細菌無所不在，掉在地上的食物「1秒都不能吃」！尤其像表面比較溼黏的食物，會沾到的細菌絕對比乾的食物來得多，加上地面材質特性，如木質地板、水泥鋪面，或者地毯等，細菌分布的濃度也大有不同。此外，氣候條件（環境中的溫、濕度等）也會影響沾染細菌的多寡。
因此，掉在地上的食物真的不是純粹「數秒數」這麼簡單，就算你有「凍結時間」的超能力，一旦掉在地上就不要再吃了。
▲生活中有很多細菌，真的不要覺得可惜，而把已經被汙染的食物撿起來吃。
食藥署提醒，這些落地被「細菌加料」的食物，吃下肚的話，你可能等於把病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等，「親手」送進腸胃裡，有可能會引發食物中毒，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
所以掉地上的東西，建議不要再吃了，如果是能夠清洗的食物，一定要清洗過後「烹調」再食用，才不會病從口入。
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