早上喝杯咖啡是許多人的日常習慣，一天不喝就渾身不對勁，顯見大家對咖啡的依賴；不過，有些人在忙碌或很趕的情況下，索性不吃早餐只喝咖啡，這樣的做法可行嗎？營養是否足夠呢？
有民眾在PTT平台上發問，「最近發現一杯咖啡就能撐完早上了，但不知會不會不好，早餐只喝咖啡會怎樣嗎？」貼文一出立即引發廣大熱議，更釣出不少「168斷食法」的擁護者，表示支持指出，「168斷食法，早餐只喝黑咖啡喝到中午吃飯」、「早餐不吃其實比較健康」、「一天吃兩餐就好，11點吃一餐、晚上7點再吃一餐」。
但也有另一派人不認同早餐只喝咖啡的做法，認為這麼做頗傷身，更舉出自己的親身經歷作為警惕，「我的2處胃潰瘍就是這樣來的」、「胃潰瘍躺著進醫院給你參考」、「我之前這樣 現在胃食道逆流給你參考」、「我也是這樣胃食道逆流」。
至於早上空腹只喝咖啡到底可不可行？根據《英國營養學雜誌》（British Journal of Nutrition）研究顯示，咖啡對於血糖來說有重大影響，空腹喝咖啡的話，咖啡因會對血糖的控制產生負面效應。「如果是吃完早餐後再喝，可能對健康更好。」
此外，有營養師也指出，空腹喝咖啡的確對身體有明顯危害，根據《NOW健康》報導，資深營養師趙強解釋，喝咖啡之所以會讓精神變好，主因在於咖啡因會刺激人體、調節內分泌，使人處於亢奮狀態，這是許多人早上喝咖啡的原因。但若空腹喝咖啡，壓力荷爾蒙反而被急速拉升，人體開始動用資源，血糖跟著上升，下降速度就會相對較慢，長期下來，將影響調解血糖的功能。
趙強指出，早上空腹喝咖啡不是好習慣，對於肥胖、胰島素分泌異常、糖尿病患者來說，空腹喝咖啡對身體危害更大。如果早上必須透過喝咖啡來提振精神，這代表著沒睡好、休息不夠，建議調整生活作息，維持良好的睡眠品質。
