春回大地，萬物復甦，是最適合調養身體、改善體質的時間點，不管是手腳冰冷、氣虛倦怠，或是口乾舌燥、頭暈體沉，透過食療調養，都能獲得好效果。
春天氣候逐漸回暖，大地萬物開始生長發展，就如同中醫經典《黃帝內經》所述：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生。」人的生活應順應自然的規律，春天穿著舒適寬鬆的衣物，讓頭髮自然披散，養成早起的習慣，邁開步伐，多多親近大自然。
而在飲食方面，應遵守清補、柔補、平補三大原則，盡量避免食用氣味過於濃烈或燥熱、生冷、油膩的食物。
中醫師於臨床看診時，根據代謝之過與不及、生理功能亢進或衰退、結構大小等來區分人的體質；另外，參考地理環境和氣候變化作為治療的依歸，因人、因時、因地的個人化醫療，以達到祛除病因、改善症狀、平衡體質的目的，皆是老祖宗流傳下來的智慧。
針對不同體質，春季的食療調養也應有所變化，以下介紹五種常見體質與飲食建議：
遲冷體質 忌食生冷
遲冷體質又可稱為陽虛體質。典型者膚色偏白，形體較浮腫虛胖。平時比其他人怕冷，四肢易冰冷，若喝大量冰飲或吃生食則可能容易拉肚子，或者有未消化的食物殘渣。春季天氣變化早晚溫差較大，遲冷體質的人須注意保暖，另外，可使用食療如蔥豉豆腐湯調養、預防感冒。
倦怠體質 應養脾胃
倦怠體質的人往往說話有氣無力，一個句子講到最後聽者都聽不清楚。更嚴重的可能出現暈眩、心悸、健忘等症狀，稍活動則容易滿身大汗，也就是中醫所說的氣虛體質。脾胃的氣是人體後天營養、氣血的來源，春季為肝氣旺盛時節，適當運用食療如山藥粳米粥，調養脾胃之氣，更能預防肝氣升散太過、出現頭痛、暈眩等症狀。
