「三餐老是在外」現在人生活忙碌，在家自己開伙的族群越來越少，即便有也不太可能三餐都是自己料理；餐廳更是與家人和朋友聚餐敘舊的最佳選擇。
不過有內行人透露，「熱炒店」或「中式餐廳」，有三道菜不要碰，容易是「地雷料理」，甚至店家自己都不敢吃。
根據《大慶談美食》網站中提及，至外面餐廳用餐時，其實有三道菜很「髒」，老饕們原則上都會盡量避免點這三道菜，「商家自己都不會給自己家人食用的，大家也千萬不要再食用了。」
第一道菜是肥腸料理，所謂的肥腸也就是豬的大腸，由於料理的前置作業是需要清洗肥腸，此動作很重要的，也非常花時間，要洗很多遍，才能把上面的異味以及油脂都全部清洗掉，才可以安心使用；但也就是因為這樣，難保有些業者認為清洗麻煩，隨便洗一洗，用些調味重的辛香料壓過食材本身的味道，即時吃到的肥腸不乾淨、很髒，自己也不知道。
第二道則是是田螺，因為田螺需要高溫烹飪，才能夠將裡面的沙子跟細菌清除掉，很多餐廳裡面為求快做出料理，大量減少烹飪時間，所以我們在點餐的時候，盡量還是不要點。
第三道就是滷味料理，台灣到處都有這料理，不論小吃攤、路邊攤、店家、餐廳；搭配八角、桂皮、和店家獨家秘方，搭配醬汁滷成的滷汁跟著食材一起吃，美味至極，但通常這些滷汁大多都是用過很多遍的、反複使用的，長時間下來會產生有害的物質，對身體健康來說絕對沒有好處，「一般來說，滷汁最多使用三次就該替換了。」
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