台東縣金峰鄉部落傳出民眾食用「蝸牛小米粽」食物中毒案件，目前已造成12人中毒，其中3人送醫搶救後宣告不治。衛福部疾管署與食藥署分別檢驗人體與食餘檢體，確認在食餘檢體中檢出為有機磷劑托福松(terbufos)，「蝸牛」及「血桐」檢體則為未檢出。
台東縣金峰鄉部落發生集體食物中毒事件，起因為1名老婦人9/17自製小米粽，內餡有假酸漿葉、生蝸牛、竹筍、豬肉、小米粉，婦人食用後，當天晚上8點身體不適，家人叫救護車送醫，途中心跳停止不治，11點多送回家治喪。
親友們事後前往喪家守靈，家屬想到生前老婦人有包小米粽，拿出來分享給親友，還煮了蝸牛湯、芋頭梗，沒想到週三(9/18)凌晨親友們竟陸續出現嘔吐、抽搐，甚至昏迷等狀況，累計12人送醫、3人死亡。
衛福部周四(9/19)上午臨時召開記者會，由次長林靜儀主持，食藥署長莊聲宏、疾管署副署長羅一鈞與醫事司簡任技正李中月出席。
衛福部表示，接獲台東縣衛生局通報，受理送驗標示「血桐」、「蝸牛」及「食餘」共3件檢體，經同仁連夜加班進行聚乙醛及有機磷劑等農藥之廣篩檢驗，於「食餘」檢體(蝸牛小米粽)中發現不尋常訊號，續經氣相層析串聯質譜儀(GC/MS/MS)及液相層析高解析質譜儀(LC/HRMS)確認為有機磷劑托福松(terbufos)，「蝸牛」及「血桐」檢體則為未檢出。
衛福部表示，托福松為有機磷類殺蟲劑，屬劇毒型農藥，典型的有機磷殺蟲劑中毒症狀包含瞳孔成針瞳、昏迷或半昏迷、口水多、痰多、呼吸或嘔吐物中有濃烈農藥味(或稱大蒜味)、全身汗濕、局部肌肉抽動等徵狀。
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▲衛福部提供。
食藥署鎖定「5可疑物質」
急性期症狀常於5-30分鐘內即出現，但少數情況下能可能延遲至數小時或至12小時後才產生，與暴露劑量及物質有關。
食藥署副署長林金富日前表示，食藥署已派稽查人員，會同台東縣衛生局前往稽查以及調查，疾管署也派出防疫醫師與毒物專家前往調查，目前鎖定疑似中毒物質包括：蝸牛、血桐、曼陀羅，化學物質鎖定殺蝸牛的餌劑聚乙醛以及有機磷農藥。
林金富說，現場將食餘檢體由食藥署稽查人員，送到研究檢驗組進行食品毒物分析，至於人體檢體部分，血液、尿液、嘔吐物等，由疾管署已找毒物專家進行分析。
死者到院症狀：口鼻全是分泌物
收治患者的馬偕醫院急診室主任劉恩睿日前指出，到院前沒有呼吸心跳的病患症狀為全身發抖、失去意識，全身一直冒汗，插管時發現口鼻分泌物很多，最後是呼吸衰竭而死。
劉恩睿表示，第一位病患到院前已經沒有生命徵象，詢問家屬得知，病患生前有吃過田螺、小米、芋頭，第一時間詢問家屬是否為食物中毒或吃到處理不當的食物，家屬是否認的，直到後來吃到相同食物的送院病患愈來愈多，院方才高度懷疑是食物中毒，並往該方向處理，至於何種食物中要等衛生局化驗釐清，初判比較像是神經性毒物。
什麼是托福松？
什麼是托福松？這是一種殺蟲劑，根據網路產品說明，托福松可同時防除多種地下害蟲包括蠐螬、根瘤及線蟲等，亦對蛇、鼠等害物有效，對部分地上害蟲亦有抑制效果，可快速殺死防除對象，減少作物損失。
托福松有濃厚臭味，施用時應遠離住家，使用於植溝或移植種穴時，種子及根部不可直接接觸藥劑，以避免藥害。產品說明特別強調，托福松為劇毒農藥，不可誤食、接觸皮膚、吸入或進入眼睛，藥劑儲存及施用均應有防護措施。
另外，托福松施藥時間不可太久，應有適當休息，工作時如感身體不適，應立即休息，且施藥時要穿戴防護手套、口罩及操作服，施藥後應盡快清洗身體及操作服，萬一發生中毒時，應攜帶藥罐延醫，並循症狀處理。
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