涓豆腐、北村豆腐家「進口辣椒粉」出包，1千公斤退運銷毀…豆府集團、米其林名店回應了！

食藥署今（13）日稍早公布邊境查驗不合格名單一共有14項，包括越南的冷凍小章魚、新加坡的油雞香辛料、印尼的調製炸香蕉、西班牙的匈牙利紅椒粉等，分別被檢出有重金屬、甜味劑以及農藥殘留不合格。

食藥署副署長林金富指出，其中有2批自大陸輸入的「辣椒粉（DKORE COARSE CHILLI PEPPER POWER）」，被檢出殘留農藥「克美素」（Chlormequat），檢出範圍從0.22到0.28 ppm，克美素為不得檢出，以檢測方法的定量極限0.05ppm為法規值，這兩批辣椒粉共計50箱，重達1,000公斤，必須在邊境退運或銷毀。

據悉，這2批不合格的辣椒粉皆由台北市中山區的「豆府餐飲集團（豆府股份有限公司）」輸入，其下知名餐廳包括「涓豆腐」、「北村豆腐家」、「韓姜熙的小廚房」，食藥署目前仍維持逐批查驗。

針對自家進口的辣椒粉出包，豆府餐飲集團回應，集團採購進口辣椒粉，今日因檢驗未合格，已依食藥署要求全數退運。

此外，豆府餐飲集團提及，這次食藥署查驗到的品項是和供應商初次合作，因此未有製成任何料理於門市販售疑慮。目前食藥署政策皆為逐批檢驗，所以全台門市所使用的辣椒粉均為食藥署檢驗合格。

9900公斤辣椒乾被驗出農藥「陶斯松」

爭議殺蟲劑全面禁用

除了辣椒粉之外，另有一批重達9900公斤的「辣椒乾（DRIED CHILLI）」，也被檢出殘留農藥「陶斯松」（Chlorpyrifos）0.04 ppm，依據農藥殘留容許量標準，陶斯松為不得檢出，以檢測方法的定量極限0.03ppm為法規值，因此這一批辣椒乾必須在邊境退運或銷毀。

而辣椒乾的來源廠商為「寧夏順元堂漢方生物科技有限公司」，台灣輸入業者則是新北市五股區的「信和股份有限公司」，主要業務從事進口. 代理各種食品原料。

根據《上下游》報導，引發全球爭議的殺蟲劑「陶斯松（Chlorpyrifos）」，是歷史悠久的有機磷殺蟲劑，最常聽到的俗名就是「毒絲本」，因便宜、有效，是許多農民愛用的殺蟲劑之一，不過，「陶斯松」是一種高風險農藥，因恐傷害兒童腦部，引發民眾反彈，目前歐美皆已在2020、2021年陸續禁用。

至於台灣的話，農業部與環境部原訂定禁用時程為2025年及2026年，但隨著國際趨勢均朝向禁用，農業部與環境部已提前禁用陶斯松，環境用藥和農藥皆在2024年4月1日起全面禁用陶斯松。

據了解，目前全世界已有38個國家執行禁限用管理措施，美國陶斯松原廠也已宣布停產相關產品。

而「莊巨食品股份有限公司」也從新加坡進口一批、16.17 公斤的「油雞香辛料」，被檢出殘留農藥「2-4地」0.11 ppm，超過定量極限的0.05 ppm，來源廠商為SAI HING MEDICAL HALL PTE LTD，牌名為「了凡」。

「了凡油雞」則發聲明指出，公司一向注重顧客的飲食安全，㇐切遵照政府食品衛生安全 法規進行嚴格控管及把關，確保品質符合食品安全衛生標準。食藥署邊境查驗了凡「油雞香辛料」農藥殘留超標，公司已於7月19日通知新加坡退運，依海關報關程序已於8月8日裝櫃離台，目前了凡全店均無使用此油雞香辛料。

據了解，發跡自新加坡的「了凡油雞飯‧麵」曾連續4年拿下米其林一星殊榮，被外界稱作是全世界最便宜的米其林一星料理；該店自2016年摘星以來，每年都是榜上有名，不過卻在2021年意外落榜。

食藥署副署長林金富表示，中國一向是國內辣椒粉來源的大宗，在爆發檢出致癌色素蘇丹紅事件之前，國內市占率高達7成，而食藥署由於分別在中國跟印度進口的辣椒粉有檢出蘇丹紅；他強調，目前針對這兩個國家採取最嚴格的監視查驗，一律百分之百逐批查驗，措施將持續至2025年3月為止。