位於王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋，傳出疑似食物中毒，巧合的是都位於西門町同一棟綜合商業大樓。
台北市衛生局表示，自4/3起陸續有民眾在前往「初瓦」、「嚮辣」用餐後出現疑似食物中毒症狀，自4/5起陸續接獲醫院通報。
截至周一（4/8）上午上午10時分別接獲醫院通報25人(新增12人)及31人(新增22人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養，2家店目前累計56例通報個案。
北市衛生局指出，出現症狀的民眾用餐時間落在4月2日至4月5日，由於2家店在同一層樓，且中毒個案非集中在同一時段，懷疑可能有「共同病因物質」，目前不排除水出了問題，已針對水、工作人員手部、環境等3類進行採檢。
王品第一時間發出5點聲明回應事件，指向大樓飲水似乎出現問題，不過周一再次發出聲明表示，早前曾提出可能的汙染源，推論至今還沒有明確的科學證據支持。
「我們將深刻反省錯誤，因為，無論汙染源究竟是什麼，都讓我們的同仁，及相信王品集團的消費者受到傷害，我們感到歉疚和自責，我們沒有任何理由推諉責任」。
台臺北市衛生局已於4月6日晚間依食品安全衛生管理法第41條立即命2家業者暫停作業、停止供應餐點，後續業者需提出改善措施且經衛生局審查、複查合格才可復業。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說明，「初瓦」員工、客人3日至5日食用店內炒水蓮、筍絲炒肉、金沙魷魚、豬肝、豬血湯、店內的水等餐點後，出現嘔吐、噁心、腹瀉、腹痛等不適，陸續在4日晚間就醫；「嚮辣」則是員工、客人3日用餐後出現發燒、腹瀉及嘔吐，於5日就醫。
而「嚮辣」員工與客人則是於4月3日用餐，食用天使紅蝦、藍鑽蝦、干貝、鱸魚、油條、牛肉、米血、芋頭貢丸、高麗菜、蕃茄湯、麻辣湯、蒜頭雞湯、奶茶、冰淇淋等餐點後，出現腹瀉、發燒、嘔吐等不適，4月5日就醫，院方也通報疑似食品中毒，共有2例。
▲北市衛生局稽查「初瓦」，發現廚餘區、油炸機、烤台、洗滌區等處不潔。(圖／台北市衛生局提供)
▲北市衛生局稽查「嚮辣」，店內廚餘區不潔、食材未標示分裝日期。(圖／台北市衛生局提供)
衛生局接獲通報後前往2間店進行稽查，發現「初瓦」廚房環境不乾淨、食材沒有標示分裝日期、冰箱食材未標示日期、部分食材未提供來源憑證等缺失；「嚮辣」廚房則有擺放私人物品、分裝食材未標示分裝日期、部分食材未提供來源憑證、環境不潔等缺失。
由於兩家餐廳通報就醫人數已超過6人的停業標準，因此衛生局已於昨天（4/6）晚上勒令兩家餐廳停業，並要求業者在8日以前改善2間店的缺失，屆期若未改善，可依食安法第8條及第44條，處6萬至2億元罰鍰。
對此，王品集團回應，2家品牌西門店將清潔、消毒，也會配合衛生局查驗，目前已採集檢體樣本送驗，希望盡快查明原因。
而這2家分店目前也暫停營業，待確定原因之後再行復業。
王品週日5點聲明：
第一，大樓方表示水質不穩定，決定暫停供水。
第二，恢復供水之後，集團接獲門店反映水質有異，將水管內的水流放超過20分鐘，並在第一時間執行門店全店清潔、消毒程序。
第三，由於同棟大樓住戶在飲水後，也出現類似症狀，衛生局與集團食安部門初步懷疑，是大樓公共水管發生問題。
第四，王品二度進行餐廳環境清消，並要求大樓清洗水塔及公共管線，同時採集大樓水塔檢體送驗，希望盡快查明原因。
第五，遵循衛生局的建議，盡速完成環境改善措施。
王品也強調，消費者的食安是最重要的承諾，集團將配合政府衛生單位，盡力做到最好。
王品週一最新聲明：
清明連假期間，嚮辣和初瓦捷運西門店的消費者及同仁出現上吐下瀉的病徵，衛生單位到店檢查，發布環境改善通知單。
王品集團對這一切表達最誠摯的歉意。早前我們曾經提出可能的汙染源，這個推論至今還沒有明確的科學證據支持，我們將深刻反省錯誤，因為，無論汙染源究竟是什麼，都讓我們的同仁，及相信王品集團的消費者受到傷害，我們感到歉疚和自責，我們沒有任何理由推諉責任。
此次事件顯示集團在衛生管理仍有不足，應該要戒慎恐懼、實事求是地確保消費者用餐環境安全，感謝衛生單位、媒體和消費者指出我們工作上的缺失，王品集團將承擔應有責任，王品集團將以當責的態度、具體行動展現誠信，以贏回消費者的信任。
我們也歡迎衛生單位、媒體朋友和消費者持續監督我們的改善行動。再一次，誠摯的表達歉意，王品集團感謝大家的關心與監督。
初瓦捷運西門店因大樓供水不足，將於4/6-4/8公休。 造成您的不便，敬請見諒。
由初瓦 韓式料理發佈於 2024年4月6日 星期六
嚮辣捷運西門店因大樓供水不足，將於4/6-4/8公休。 造成您的不便，敬請見諒。
由嚮辣 和牛麻辣鍋發佈於 2024年4月6日 星期六
