蘇丹紅定調為系統性食安事件「整個生產鏈都被汙染了」！如何避免吃到毒粉？食藥署揭自保之道

食藥署週三（3/6）召例行記者會，針對蘇丹紅事件進行最新說明。食藥署副署長林金富表示，除了一開始地方衛生局所公布的「保欣企業有限公司」有4批辣椒粉原料之外，食藥署2月21日起針對被我們禁止的21家中國出口商或製造廠進行擴大抽驗。

經抽驗59批產品中，有43批檢驗結果符合規定，11批被檢出蘇丹色素規定不符，另外目前還有5批在檢驗，預計本周會有結果；總計一開始的4批、加擴大抽驗的11批，目前總計有15批被檢出不符合規定。
 

北區管理中心副主任林旭陽進一步說明，新北市保欣公司從中國河南省「三禾藥業有限公司」輸入辣椒粉檢出蘇丹色素，目前累計7批含有蘇丹色素。全案目前由新北地方檢察署偵辦中；這7批共有七大流向，總計下架跟公斤數量為5.5萬公斤。

其次，高雄市「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」輸入中國「KAVIN SHIPPING LTD」之辣椒粉，其中津棧公司有7批、佳廣公司1批，全案由高雄地方檢察署偵辦中，總計下架6.6萬公斤。15批檢驗不合格產品總結目前總計下架公斤數為12.2萬公斤。
 

食藥署設蘇丹紅專區　違規業者名單一次看

食藥署也在3月5日起在官網設置「辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區」，將會揭露違規業者、不合格原料報驗案號、檢驗結果日期、原料及其相關產品下架回收及封存總量及原料下游業者名單、產品名稱及相關資訊。
 

據食藥署專區，除了裕榮食品蝦味先 、海底撈的香麻辣粗粉受到此次事件波及，未見到外傳受到影響的八方雲集及維力食品。

對此，林金富解釋，大家很關心受影響廠商跟下架產品，但這個東西會有時間差，就是上游通知衛生局流向，衛生局稽查確認後才對外公布，「我們勿枉勿縱，因為業者其實用到這樣的辣椒粉，不是自己添加蘇丹紅色素」，必須等到查明才公布，未證實八方雲集或維力食品是否受影響。

對於八方雲集與地方衛生局各執其詞，他表示，會有落差都是因為資訊不明朗，加上時間很趕，所以地方衛生局若判斷有風險，都會要求廠商先預防性下架，如果沒有問題再恢復上架，「我們也希望它沒有用到，因為他賣的蠻廣的，消費者應該很多。」

針對廠商開罰狀況，林金富補充，新北保欣公司下游廠商有自主將辣椒粉送驗檢出不合格後退回保欣，但保欣沒有通知下游通路，也沒通報衛生機關，因此依《食品安全衛生管理法》第7條第5項規定裁罰200萬元。

高雄津棧公司則因為無法提供完整下游流向資訊，依據《食安法》第47條的規定 裁罰6萬元；由於高雄津棧公司及佳廣公司未登載追溯追蹤系統，再被高雄市府依法分別裁罰270萬元及30萬元；合計開罰306萬元。
 

他表示，這些公司都已移送檢調偵辦，最重將會面臨刑責，這部分檢調已介入處理。即使後來未起訴，食藥署也可以用《食安法》第15條第1項第10款，可以行政裁罰6萬到2億元。
 

避免吃到蘇丹紅色素產品　民眾自保之道

目前蘇丹紅事件已被定調為系統事件，林金富坦言，蘇丹紅從輸入端一路到後市場，代表整個生產鏈都被汙染了。

對此，食藥署也提出三項加強作法，1日起針對被查獲違反《食安法》第15條第1項第3款、第7款或第10款情事者，將會該國的製造廠立即不准輸入；第二，針對來自該國的相關產品將會拉高到百分之百抽驗；第三則是回過頭查過去輸入紀錄。

林金富也呼籲，如果業者及下游自主檢驗產品出問題，必須依照《食安法》規定自主下架回收，且通報地方衛生局。

對於民眾如何自保不要食用到蘇丹紅色素產品？林金富說，蘇丹紅色素是油溶性色素，與一般天然辣椒加熱後會褐變的特性不同，往往都可以維持鮮紅，提醒消費者若發現顏色不是很正常，建議不要購買。