「蘇丹紅」源頭查到了！全聯菜䔕餅也中鏢、衛生局急追流向⋯全面下架回收：可辦退貨

▲含蘇丹紅辣椒粉製成香辣豬肉乾、豬肉絲，食品廠已通知下游業者將成品回收、停售。（圖／食安處提供）

辣椒粉中摻有致癌色素「蘇丹紅」所造成的食安風暴持續延燒，事件也如滾雪球般愈滾愈大，有毒辣椒粉全台流竄！除了國民零食蝦味先，目前又有一款豬肉乾檢出「蘇丹色素三號」，估計約6739公斤幾乎遍布全台，而後連全聯的「菜䔕餅」都中，究竟這麼多的蘇丹紅是哪裡來的？

經衛生局徹查，最後查出源頭是由一間新北進口商從中國輸入大量有問題的辣椒粉，目前食安處已通知各縣市政府衛生局，協助當地業者回收下架工作，其餘未使用的違規紅辣椒粉原料，已退運新北市源頭業者。

「蘇丹紅」風波源於雲林縣衛生局抽驗濟生股份有限公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒（效期：114.12.12）」，產品在1月30日檢出含有蘇丹色素3號18ppb，違反不得檢出規定，共1萬1824罐全數下架。

「香辣豬肉乾」、「香辣豬肉絲」中鏢

北市衛生局週六(2/24)中午發布聲明，指出昨晚接獲台中市食品藥物安全處通知，台中市龍井區金安記食品廠豬肉乾使用辣椒粉(有效日期2026年10月12日)，確認檢出蘇丹色素三號20 ppb與規定不符（法規標準：不得檢出）。

該公司製成「香辣豬肉乾」（有效日期：2024/08/10～2025/02/06）及「香辣豬肉絲」（有效日期：2024/08/09～2025/02/05）兩項產品。

目前該食品廠已通知下游42家業者進行下架回收；北市的話，據台中市食品藥物安全處通知，產品銷售通路之登記地位於台北市轄內有2家雜貨行，北市衛生局立即要求上述2家業者下架相關產品，總計下架10包。

至於其他縣市，食安處說明，「香辣豬肉乾」及「香辣豬肉絲」兩項產品共6739公斤，主要銷售到台北市、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、花蓮縣、宜蘭縣及金門縣等15縣市。

衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業，另，金安記食品廠有限公司亦提供消費者退貨專線電話（04-26354318）。

全聯這款「菜䔕餅」也中

苗栗縣鑫豪食品股份有限公司的脫水辣椒粉也用到蘇丹紅辣椒粉，且製成產品為「菜䔕餅」及「白胡椒棒」。

苗栗縣衛生局表示，「鑫豪食品股份有限公司」使用的脫水辣椒粉，有混合新北保欣公司之紅辣椒粉（有效日期2026.10.12），確認檢出蘇丹色素三號20 ppb與規定不符（法規標準：不得檢出）。

該公司製成產品為菜䔕餅（規格分別為30g、65g及110g/包）（有效日期：2024.08.02、08.15及08.23）及白胡椒棒（7g/個）（有效日期：2025.02.15及02.19）兩項產品。

衛生局得知後緊急追查流向，確認賣到北市的通路業者僅有「菜䔕餅（110g）」的規格，販售通路為「全聯福利中心」，目前全聯福利中心已於第一時間通知北市衛生局，已下架回收「菜䔕餅（110g）」產品、清點數量。

全聯表示，若消費者有疑慮，能憑原交易的完整發票，前往至當初購物的分店，全聯將協助辦理退貨。

▲菜䔕餅也用到蘇丹紅辣椒粉。（圖／ 苗栗縣衛生局）

「蘇丹紅」源頭是新北進口商！

「蘇丹紅」風波愈演愈烈，食藥署也終於查出源頭。

食藥署副署長林金富表示，新北市「保欣企業有限公司」輸入中國河南省「三禾藥業有限公司」辣椒粉，確認檢出含有蘇丹色素三號，食藥署持續追蹤地方政府衛生局辦理問題產品下架事宜。

目前累計3批辣椒粉原料經抽驗檢出含有蘇丹色素三號，包含新北市政府衛生局抽驗有效日期115.10.4、桃園市政府衛生局抽驗有效日期115.10.29及116.01.07，流向「濟生股份有限公司」等10家下游業者，各地方政府衛生局持續督導查核下游業者下架相關製品，截至113年2月23日，共計下架辣椒粉及其產品3528.3公斤。

食藥署強調，已自112年12月11日至113年6月10日對中國辣椒粉採100％逐批查驗，查驗符合規定才能輸入；至於中國輸台辣椒粉不合格的21家出口商及製造廠，自113年2月20日起暫停受理輸入查驗3個月。食品業者應持續依據《食品安全衛生管理法》規定，落實自主管理。

上述摻有致癌色素「蘇丹紅」的豬肉乾及豬肉絲，食安處已通知各縣市政府衛生局，協助當地業者回收下架工作，其餘未使用的違規紅辣椒粉原料，已退運新北市源頭業者。