(今周刊1406)
「我們這裡房子有一半是沒有住人的，聚落中127人，平均64歲。」在雲林縣水林鄉灣西村一座小黃瓜農場內，36歲的青農黃衍勳，指著周邊一片寂靜的老舊房舍侃侃而談。
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黃衍勳的團隊積極加值農產品，甚至研發出小黃瓜氣泡酒。（攝影／陳睿緯）
微醺農場〉率「衛星農場」打團體戰 催生500公噸小黃瓜產業鏈
這座農場，是有著國立大學碩士學歷的黃衍勳在2016年創立的「微醺農場」。這天，有別於附近的寂靜，農場內的辦公室裡嘰嘰喳喳，十幾位青農正聚在一起，分享彼此的務農經驗。
黃衍勳知道，如果不這樣做，「再20年，這裡就滅村了。」這就是為什麼，他返鄉創業後，以自己的農場作為據點，建構小農生產團隊，創造就業機會同時，也讓農村有永續發展的可能。
事實上，台灣農村老化凋零的現象，水林鄉不是特例。據農業部統計，2022年全國農業就業人口只有53萬人，創10年來新低；行政院主計總處2020年農林漁牧業普查綜合報告指出，全國所有農牧業經營者，有近5成逾65歲，75歲以上更高達33％。
返鄉學以致用 溫室栽培防極端氣候
全國農村出現困境，就連像是黃衍勳這樣土生土長的農村子弟也不願留下。曾經是「北漂青年」的他，一路從雲林北上到彰化、台中就學、工作，在此之前，從未想過有一天要回家鄉創業。
「以前的年代，父母就是要我們好好念書，考個國立大學，去都市找個坐辦公室、吹冷氣的工作！」黃衍勳笑著說，在他決定返鄉時，阿公阿嬤還懷疑他在外面欠錢，走投無路才躲回鄉下。
回鄉，確實不是年輕人第一選項，研究所畢業後服完役，黃衍勳一開始選擇留在學校擔任研究助理，但助理工作的不穩定性，讓他思考未來其他可能方向，直到2015年，他下定決心，回到雲林老家開始了自己的創業。
家中幾塊田，成為黃衍勳的創業根基。研究所讀生命科學的他，專攻生物特性和與環境的關係，知道務農「靠天吃飯」，易受極端氣候影響，農業的升級有必要，而溫室栽培自然就是他的首選。
那年，黃衍勳28歲，起初的創業基金僅父親給的20萬元，只好又跟祖父和父親各借一塊農地當抵押，並透過青年從農創業貸款借260萬元，加上向10位朋友各借20萬元，湊了400多萬元，蓋了第一間溫室，面積不到三分大。
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