我國食品業者因進口註冊未過被大陸公告「暫停進口」，其中水產品有800多家，僅生產魚類加工鬆品的味一食品註冊成功；味一食品公司董事長謝清銀今天說，味一以符合歐盟的食品安全和包裝規範生產各式鬆品，去年是由衛福部統一送大陸註冊通過，對成為「全台唯一」感到驚訝，心情五味雜陳，還是以平常心看待，致力於發揚古早味的台灣庶民美食拌炒魚鬆。
味一食品的創辦人謝金仰，從事食品自動化機械製造兼做魚鬆代工起家，1975年創立味一食品，第二代謝清銀為讓升級產業，30年在屏東屏南工業區以符合歐盟的食品安全和包裝規範，生產各式鬆品，不添加防腐劑、雜魚、色素和味精，他和妹妹謝貴蘭等人聯手開拓歐美和大陸市場，外銷主力是旗魚和鮪魚魚鬆，疫情前外銷勝過內銷，目前比各占一半。
這次因成為「全台唯一」受到關注，謝清銀說，46年來兢兢業業於本業，以最高標、符合歐盟的食品安全和包裝規範生產各式鬆品，外銷大陸10年亦然，去年由衛福部統一送大陸註冊通過，也順利註冊成功，昨天得知成為「全台唯一可持續輸陸業者」，是有些驚訝，不了解未通過原因為何，希望補件後能過關；味一為分散市場近年致力開發內銷市場，也成功打入學童營養午餐和華航和長榮航空團膳市場。
在內銷市場，屏東東港漁港是國內黑鮪魚進貨量最大的漁港，也是有「台灣紅寶石」之稱的櫻花蝦最大集散地，謝貴蘭20年前選在東港華僑市場對面設實體專賣店，她帶著高雄餐旅大學市場行銷系畢業女兒劉凱芬、劉凱薇，以「味益；品牌開拓國內魚鬆和伴手禮市場；除了招牌的鮪魚酥、旗魚酥，陸續開發古早味旗魚脯、櫻花蝦脆鬆是招牌商品、海苔芝麻鮪魚鬆、鮪魚條、丁香櫻花蝦等變化口味，鹹甜蛋捲包裹鮪魚鬆的鮪魚鬆蛋捲是新熱銷新品。
為在競爭激烈的魚鬆市場勝出，第2、3代的母女，持續腦力激盪為老店注入新創意，從傳遞古早味魚鬆的初創和改良口味、文創包裝設計融入東港在地文化元素，到店牆上講訴祖孫三代傳承的溫馨故事，與時俱進又有人的溫度，不僅獲屏東十大伴手禮、行政院雙語認證、優良服務商店，4年前加入友善店家「借問站」，連3年獲觀光局最佳熱情、最佳人氣獎。
本文授權自聯合新聞網，原文見此。
延伸閱讀：
.jpg_280x210.jpg)
