娘家益生菌的售價也一點都不便宜，一般市售益生菌品牌的一次劑量大約十到十五元，但娘家益生菌主打品，六十包要價二○九○元，換算一次劑量就要快三十五元，比別人貴一倍不止，但銷售數字顯示，消費者就是買單。
潘佳岳的父親是台大生化科技系教授潘子明，他把爸爸畢生在研究室裡的成果拿到市場上技轉，打出漂亮一仗。
以大紅麴為例，過去一般的紅麴中因為含有Monacolin K的成分，可能產生許多副作用，而一度被美國規範為「零檢出」。但潘子明研發出來的紅麴菌株，不含有原來紅麴的Monacolin K及其副作用，而且含有新功效成分的Monascin和Ankaflavin，經實驗證實可以降低血脂血壓，調節血糖，並在國內保健品市場中，罕見地得到美國FDA（食品暨藥物管理局）認證，是目前在美國唯一可以合法表示功效的紅麴保健食品。
娘家大紅麴目前擁有兩個小綠人認證，調節血脂血糖，提升好膽固醇、降低壞膽固醇，同時晨暉也是台股掛牌的興櫃公司，財報數字很透明，超過九成的營收都來自幫娘家的產品代工；換句話說，大紅麴和益生菌兩項產品，幾乎就涵蓋晨暉的所有業務，也因此，透過晨暉財報，其實可以一窺娘家的產品成本結構。
根據晨暉今年上半年財報，毛利率高達七三．五％，四年來每股盈餘（EPS）從一元、四元、五元，今年上半年EPS也有二．四元，全年可能繼續維持成長。連技術獨步全球的台積電毛利率也不過五七．四％，保健品代工廠的角色可以擁有如此高的毛利率，看在品牌方民視的眼裡，會是什麼滋味？
民視說，「只要挖掘到最好的產品，娘家願意付給代工廠合理的價格，支持代工廠較好的毛利率，承諾做到穩健成長的年產量，就是最真實誠懇的行銷。」
在全球強勢品牌不斷擠壓代工毛利的趨勢下，從3C產品、運動鞋到紡織品，代工廠幾乎全處在被迫接受的弱勢下，民視一席話，不知讓多少代工廠點滴在心頭。
「所以我必須說，娘家是很好的品牌，他了解我們研發的價值，晨暉虧了十年才轉虧為盈，民視因此願意給代工廠空間，對我們如今的獲利從來不曾質疑。」潘佳岳不只一次，肯定與民視之間的合作。
但潘佳岳也說，晨暉了解自己的能力，「我知道自己會什麼、不會什麼。」研發、代工、製造生產，是晨暉的專長，但晨暉不會廣告行銷，「許多廠商上門來尋求與晨暉合作自有品牌，但我知道那不是我的專長。」潘佳岳不帶一絲猶豫地說。
娘家大紅麴一炮而紅，不只廠商上門，據了解，多家電視台也登門想要複製晨暉與民視的合作模式，想要得到晨暉的技術授權，但潘佳岳一律婉謝。
目前娘家與晨暉的合約，已經進入第八年，據了解，雙方合作關係從互綁該品項的「獨家合約」，已經進入互相不綁獨家合約的「自由自在」階段，但彼此在給予對方「合理獲利空間」的態度下，截至目前為止，合作關係仍然穩定，晨暉更認定，只要在台灣市場，晨暉的合作對象就只有民視。
元進莊幫多家滴雞精代工，但娘家滴雞精至今仍在台灣滴雞精市場一枝獨秀。（圖／元進莊提供）
（圖／元進莊提供）
軍火庫二：滴雞精代工廠元進莊
溯源製程到認證 在同業間殺出重圍
場景轉換到雲林元長鄉，這座簇新的工廠，是國內最大的滴雞精代工廠——元進莊的滴雞精製造場地，新廠啟動之後，可以一口氣增加三倍產能。
三倍？「是的，因為這幾年滴雞精市場需求量太大，例如去年五月疫情突然加劇，我們當月出貨量立刻成長一五○％，今年三月疫情又起，我們當月業績也有爆發性五○％的成長，我們預估今年全年比起去年至少有二成的成長率。」元進莊公司總經理吳鋐源說。
元進莊是娘家滴雞精的代工廠，目前娘家滴雞精在全台灣的滴雞精市場也是一枝獨秀，遙遙領先其他品牌。但有趣的是，據同業表示，元進莊居然也同時是TVBS享食尚滴雞精的代工廠，雙方並沒有簽下競業條款，對先進者民視來說，可說是對代工廠讓利。
「國內滴雞精、熬雞精、傳統雞精的市場全數加總，粗估大約四十億元，但不同品牌各有不同製程，例如娘家滴雞精嚴格要求溯源履歷，雞隻從『雞場』到『入鍋』不能超過黃金三小時，要確保雞精的新鮮與營養充分保留，每一製程的背後都是成本，但這是代工廠的責任，也是娘家品牌可以維持市場領導地位的關鍵。」吳鋐源說。今年年初，冷凍的娘家滴雞精還取得小綠人健字號，證明產品可以「抗疲勞」。
吳鋐源坦承，滴雞精的產品區隔性其實不算大，但娘家滴雞精堅持從溯源、製程到認證每一環節要求最高的規格，拉開與同業的距離，龍頭地位贏得一點都不僥倖。
元進莊的養雞場大約占地二十甲，分布在彰化、雲林、嘉義、台南，一年可以養四百多萬隻雞，業務可以分為肉品和雞精市場兩大塊。這幾年，台灣雞精市場每年都以十五％到二○％快速成長，元進莊積極拓展海外市場，尤其自有品牌繞道海外，已經逐漸取得不錯成績，目前海外市場占元進莊總營收超過一成，尤其同是華人區的香港，成長力道驚人。
元進莊以高品質的滴雞精製程，為娘家成功打造雞精市場的第一品牌，甚至還因此已經規畫朝資本市場進軍，如果成行，將會是第一支掛牌的滴雞精製造商。
但回到民視，娘家打從一開始，是因為民視擁有許多鐵粉，為了進一步照顧這些鐵粉及其家人的健康，推出保健品，娘家品牌執行長林香蘭說，「民視願意投資台灣的研發，希望台灣更多更好的技術，被國人及世人看見。」這個初衷自始不變，一開始沒有追求賺錢極大化的一門生意，最後開花結果，照顧了國人健康、民視賺了錢，也讓台灣技術被看見，變成最好的生意。
這一門保健品市場學，民視修到了滿分，但容易被複製嗎？恐怕並不容易。
