最近大家發現許多商品價格明顯上漲，由主計總處資料觀察這一年來物價波動情形，發現生鮮家畜物價指數從2021年1月2.14%，到11月上漲為7.18%；蛋類物價指數從2021年1月3.44%，11月上漲為9.53%。更驚人的是，觀察水果類物價指數從2021年1月的-10.34%，到了11月大幅上升到24.74%，另外，近一年來油料費物價，從2021年1月的-10.17%，到了11月已經上漲為11.02%。
下半年民生物資明顯漲價
表一、消費者物價指數波動較大商品
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漲價的廠商是始作俑者
2021年11月消費者物價指數中與民眾生活切身相關的外食費，包括知名餐點、水餃店、火鍋類、速食連鎖店等售價均明顯出現上漲，部分商家表示因為不堪負荷原物料或逐年調漲的基本工資，不得不調高售價。
但是有些商家販售商品所使用的原物料並沒有漲價，或是只有上漲1%，商家卻將其售價調高2%或更高，之後當國際原物料成本下跌時，卻少見商家自動降低商品售價，回饋消費者。
這就是經濟學的價格僵固性，商品物價一旦上去，就不容易下跌，也不管原物料的成本是否下跌，事實上商品是市場的供需關係，理應反映成本的升降，沒有道理商品價格一直漲不停，因此多數業者表示，價格調漲「開弓沒有回頭箭」的說法恐怕只是藉機漲價的藉口。
只是一旦萬物齊漲，所有的人都是受害者，漲價的廠商成了始作俑者。
外食價格上漲 低所得者負擔加重
蔡政府近年來每年均提高基本工資，照顧勞工最低生活水準的立意雖佳，但有可能業主把商品售價提高轉嫁調高基本工資業主多付員工的薪資，回顧2017年，政府調高月基本工資為21,009元，2018年調高為22,000元，2019年又調高為23,100元，2020年再度調高為23,800元，2021年調高為24,000元，2022年1月每月基本工資確定調升為25,250元。
蔡政府調高基本工資，主要是為照顧基層勞工的最低生活水準，關鍵在於，許多業主會把調高的最低工資所增加的成本，墊高產品售價轉嫁給消費者負擔，尤其是需求彈性較小，消費者不得不買的民生物資品，像是食物和油料。
政府基本工資調升，消費者荷包雖然多了一些，但是業主把政府調高的基本工資變相調高產品售價造成物價上漲，最後，大家的實質購買力未增加，卻造成了通貨膨脹，許多中低所得者更買不起民生用品。
表二分析發現2021年11月，可支配所得最低20%群組，食物類支出占所得比重為28.8%，可支配所得中間60%群組，食物類支出占所得比重為25.83%，至於可支配所得最高20%群組，食物類支出占所得比重為20.56%，比較低中高這三類所得群組，11月食物類支出占所得比重可知，低所得者食物支出的負擔增加了，比較11月食物類支出占所得比重與上年同月比較(%)發現，低中高所得比重分別為5.34%、4.69%、4.4%，顯示2021年11月的食物類支出相較於去年同月的食物類支出，呈現明顯上升趨勢，而且低所得者的負擔較中所得者為重，中所得者的負擔較高所得為重。物價漲幅大顯示台灣貧富差距將更加擴大。
表二、2021年11月所得分類與食物類支出
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漲價店家提出原料貨品供應鏈資料
物價螺旋式上升，恐造成薪資永遠趕不上物價的惡性循環，當年輕人的收入只夠填飽肚子，就會掉入可怕的貧窮陷阱困境。
建議蔡政府參考美國聯邦貿易委員會(FTC)的作法，請國內的知名餐點、水餃店、火鍋類、速食連鎖店、電腦晶片、肉類等漲價店家，交出原料與商品供應鏈相關資料，以實地了解商家調高價格究竟是因為原料成本上升，還是商家自行哄抬售價，如此方能真正解決市場賣家與政府之間資訊不對稱，導致的市場價格扭曲或干擾。
作者簡介_王有康
現任
廣東海洋大學經濟與金融學院教授 經濟學博士
社團法人台灣展賦學會教師
台灣網路大學校長
曾任：台北商業大學應用商學系副教授
