讓永續消費成為主流 鄰鄉良食創造共好影響力

鄰鄉良食的成立起源於2010年九月台灣電信龍頭業者所召開的一場企業社會責任會議，會議中討論企業在實踐中華民國企業永續發展協會「協助災區和獨立小農」倡議上遭遇到的困難：企業大都無法將他們的真實需求與購買力有效與農村、部落串接，轉化為農產品的持續消費，形成一張永續循環的網絡。

這件事聽起來簡單，執行起來卻很困難。譚景文表示，企業常有扶持在地小農的心，但因為「大」企業和「小」農，營運規模差異大，雙方思考邏輯不同，使得現況是今年幫助某社福單位，明年就換一家；以永續角度來說，企業頻頻更換的過程，對於農村和部落來說變動太多反而導致收入不穩定，生存風險更大。

鄰鄉良食化繁為簡 突破企業和小農溝通問題

舉例來說，當小農和企業主簽約後，才發現天氣、病蟲害會對生產造成不穩定性，沒有達成目標是很平常的事，但企業端已經說要幫忙，希望能達成，如遇到產出不如預期，企業主好心被潑冷水，合作意願就會降低。或者可能小農樂觀預估好的農收，沒想到栽種出的農產品品質不如預期，因捨不得勉強出貨，日後的合作就很難談了。

因此鄰鄉良食的存在，要將雙方的思考化繁為簡，溝通、協調擬訂出雙方可以了解的模式，為企業設計符合策略核心的農產品採購方案，排除採購過程中的所有障礙。

另一方面，譚景文與夥伴積極下鄉，深入探訪使用有機及友善環境栽種的小農，依據耕作規模、目前仍無穩定銷售通路、農產品品質優良但年收入仍低於平均等條件篩選合作農友，以公平交易精神協助制定透明合理的價格及創意行銷，找到長期穩定的銷售方式。

遇到惡意漲價擴張不熟領域 慘賠收場學會風險管理

成立之初，鄰鄉良食就獲得大企業支持，十年來獲得包括HSBC、友達光電、中華汽車、新竹科學園區知名大廠的持續支持，更曾榮獲「第二屆企業永續創業競賽冠軍」、「遠見雜誌第一屆社企之星」、「英僑商會社會企業獎」等獎項的肯定。

譚景文坦言，看似助人助己的過程，一路上也走過許多冤枉路。多年前接竹科、楊梅的企業團膳訂單，有一次竟遇到分裝運送人員惡意漲價，直言不漲價就不出貨，「但團膳不能一天不供應，」譚景文自嘲被當成提款機，萌生想自己分裝的決心。

「過去經驗告訴我，不可以從農場直接送到客戶手中，必須要先作蔬果整理、包裝，把關產品品質」譚景文說。鄰鄉良食於是雇用地方單親媽媽理貨。沒想到，因為蔬果種類、長短、採收天數不一樣，需要經驗及專業也不同。「因為專業性不足，做一年，賠慘了！」後來還是委託專業廠商處理。但從失敗的經驗，我們學習到風險評估，避免做超過能力範圍的事。

邊做邊學逐步上軌道，鄰鄉良食陸續吸引更多企業合作：例如和知名速食漢堡業者摩斯漢堡，供應牛番茄與檸檬，已合作逾六年，原因即在於鄰鄉良食推薦的小農有理想和堅持，透過雇用在地清寒婦女，創造弱勢就業機會。重要的是可以溯源，譚景文表示，如果是從農產公司進貨，所有來源的農產品都混在一起，出了問題如農藥超標等會找不到源頭。

社企不能單靠愛心 還要讓自己變成主流才能賺錢

回顧成立以來的成績單：目前有5000家通路成為鄰鄉良食的合作夥伴，30家企業長期合作案。知名企業包括全家便利商店、摩斯漢堡、石二鍋、楓康超市、寶雅、台積電、凱基、中強光電等。通路夥伴全家便利商店銷售的「小青農場」蔬果，就是鄰鄉良食為全家量身打造的品牌。

為了從全球成功的社會企業典範學習經驗，兩年前，鄰鄉良食引進荷蘭巧克力第一大潮牌「東尼巧克力」，訴求不剝削非洲巧克力工人、不雇用童工奴隸、成份天然又好吃，在台上市後市場反應熱烈，也促使通路開始正視永續產品的市場潛力。接下來，譚景文預計再引進10~15類全球永續友善食品，加上台灣自有的永續品牌，未來讓通路成立「綠色商品專區」，猶如歐美主流超市，不僅提供消費者更好的選擇，也讓通路商因為支持永續產品賺到錢，願意長期支持。如此，才能創造「生產者、通路、環境生態、消費者」都受益的多贏局面。

譚景文說：「走了十年，學會了要創造影響力，不能只靠大家的愛心，必須要讓自己變成主流才有機會，而鄰鄉良食正走在主流的道路上。」