在風土淳美的島嶼之東，池上米、大目釋迦、小米、紅藜、紅烏龍茶等，作物富饒生長。臺東除了有從土地裡長出來的豐盛美味，更多的是山與海之間所孕育出獨特文化之美。動人的故事需要被傳誦，鮮美的農產品需要被行銷，臺東縣政府讓文化與農業互相加值，以文化行銷土地的故事，讓農產品增添溫度，入口也入心；臺東的美味從土地長出翅膀，風行國際，邀請世界品嚐來自臺東的滋味。
慢食文化述說農作與土地的故事
臺東強調自然、在地及和諧共生的理念，純淨無汙染的農產品，加上在地巧思和創意，在餐桌上呈現的就是臺東最迷人的慢食品牌。
近年的臺東透過產地餐桌計畫，發展出「慢食」、「慢城」概念的店家，根據自身文化背景，發展有故事性的特色餐食。二〇一五年開始舉辦的「時令餐桌節」將臺東農特產品以創意料理端上餐桌，縣府也搭配部落觀光，融入原民文化，提供旅客「從產地到餐桌」的食農體驗，推動不同區域的慢食遊程。臺東的慢食發展至今逐漸產業化，以東部特有的人文和風土，融合成臺東獨有的慢食文化。
今年十二月七日慢食節即將再次登場，以「團圓餐桌」為主題，邀請大家團圓在鐵花新聚落，感受「吃在地、食當季」的慢食精神，體驗臺東的「慢」生活態度，找尋飲食的原點和土地的連結，也找回內在最純粹的自己。
部落工作假期，讓年輕人瘋臺東
探訪原民聚落，採集野菜體驗野炊，這是認識臺東原始風貌的最佳方式。部落文化是臺東的重要資產，豐富的原住民文化是臺東部落體驗的絕佳賣點。
縣府透過輔導部落發展特色，推出在地食宿四天三夜的「部落工作假期」，讓部落的魅力透過「慢」生活深植人心；來到部落，與族人一起烤山豬肉、製作洛神蜜餞和月桃花醬，以在地「食」文化深入原民生活重心，也藉此體會部落族人對於保存傳統文化的用心及努力。
「部落工作假期」除了創造許多「臺東迷」，更讓部落重新凝聚。饒慶鈴強調，「我們會持續辦，因為除了對部落本身有意義，也能從外人眼中看到部落的價值，讓他們重新肯定自己」。臺東的部落歡迎旅客體驗原鄉日常，感受最初的單純，成為族人的一份子。
輔導清真認證，臺東農產品搶攻國際
純淨無汙染的環境孕育出臺東優質農產品，縣府近年加強輔導農民，發展產地溯源驗證機制及重視友善種植環境，不僅一級農產品，二、三級產品加工行銷更是未來重點，因此建立雜糧穀物加工廠、冷凍加工廠，並協助業者取得「潔淨標章」、「有機加工」認證等，傳遞臺東純淨農業的品牌形象。
為了打開臺東農業品牌的國際市場，縣府更輔導業者取得「清真標章」等國際認證，搶佔清真市場。目前已有二十六家業者、一八七項商品獲得認證，像是紅藜、薑黃粉、烏龍茶等特色農產和加工食品，還包括被稱為芒果界LV的夏雪芒果。農民紛紛表示，在取得清真認證後，馬上就有東南亞、中東貿易商前來洽詢，讓他們看到穆斯林市場的龐大商機。
另外，縣府還透過國際論壇和食品展，提高臺東特色農產品的曝光度。除了鳳梨釋迦是全國外銷水果排名第一外，今年起「大和黑笠蜆」與「白玉文蛤」順利出口日本及越南，大目釋迦也正式進軍日本大阪高端市場，就是要將臺東的農業品牌賣向世界，讓更多人嚐到臺東健康無污染的幸福感。
不論是在地特色美食，還是多元文化，臺東是值得大家細細品味、深度感受的城市；臺東獨一無二的美食、文化和風景，等著你到來。
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