從拚酒、乾杯、喝酒，品酒戰後四十年餐桌上喝酒文化的轉變，不但見證了台灣的經濟進步、社會進步，也反映了一種心靈改革。
有機會與一位白手起家的成功企業家和他的核心團隊共進晚餐，酒酣耳熱之際，創業伊始就攜手奮鬥至今的老臣突然感嘆：
「現在和董事長一起吃飯輕鬆多了。想當初，最早的二十年，哪裡是吃飯，都是玩命似地在『拚酒』，不倒下來是不會停的；後來十年，算是『喝酒』，嘗到了一點酒的好滋味，但是舉起杯來一定得乾，壓力很大；最近十年，桌上的酒換成了葡萄酒，大家開始學『品酒』，斟酌之間不但節制，還要放慢節奏去深刻體驗，四十年下來，餐桌上的酒終於變成一種讓人愉快的東西。」
這位隨著戰後台灣一起成長的三年級生，總結：「一路走下來，這已經不只是經濟進步，也是社會進步，甚至可以說是一種『心靈改革』了！」
這段話說得真好，從一個意想不到卻是大家都頗能認同的角度，精確地勾勒出四十年來的台灣變化。但讓我印象最深刻的，是話語之中「心靈改革」這個名詞。
「現在和董事長一起吃飯輕鬆多了。想當初，最早的二十年，哪裡是吃飯，都是玩命似地在『拚酒』，不倒下來是不會停的；後來十年，算是『喝酒』，嘗到了一點酒的好滋味，但是舉起杯來一定得乾，壓力很大；最近十年，桌上的酒換成了葡萄酒，大家開始學『品酒』，斟酌之間不但節制，還要放慢節奏去深刻體驗，四十年下來，餐桌上的酒終於變成一種讓人愉快的東西。」
這位隨著戰後台灣一起成長的三年級生，總結：「一路走下來，這已經不只是經濟進步，也是社會進步，甚至可以說是一種『心靈改革』了！」
這段話說得真好，從一個意想不到卻是大家都頗能認同的角度，精確地勾勒出四十年來的台灣變化。但讓我印象最深刻的，是話語之中「心靈改革」這個名詞。
許多人可能不記得了，一九九○年代的李登輝總統，曾經對台灣社會提出「心靈改革」的大力呼籲。李總統詮釋所謂「心靈」就是日語裡的「魂」，心靈改革就是「魂的換新」，個人的生命乃至於國家的前途要有所進步，要提升到一個新的境界，魂不能不變。
直到李總統卸任，心靈改革運動都沒有具體可見的成果，當時大部分論者都認為這項倡議是失敗的。但現在回頭來看，關於心靈改革的結論下得過早了，雖然未必是一人風行草偃之功，但是九○年代台灣民主化風潮，將每位生活在這個地方的住民，都捲進這段特殊經驗裡去重新塑造，不管願不願意、喜不喜歡，逼使每個人思索、思辨、改變，成就現在的台灣與台灣意識。
我們偏愛談台灣的經濟成就，或是民主成就，但是還真的很少人談更深刻的「心靈改革」成就。這讓我不由得想起《六祖壇經》裡一段發人省思的故事：
功德就是心靈改革
唐朝韶州刺史韋璩曾向禪宗六祖請教，聽說達摩大師當年進宮為梁武帝開示。梁武帝語帶炫耀地向達摩問說：「朕一生以來，造寺、布施、供養，有功德否？」達摩不假辭色地回答說：「並無功德。」武帝大為不悅，甚至因此將達摩遣送出境。這段讓人摸不著頭腦的對話，其深意到底為何？
六祖的回答很有意思，他說：「造寺、布施、供養只是修福，不可將福以為功德。功德在法身非在於福田。」修福當然是好事，應該也會有福報，但還是淪為因果，總在同一個層次與境界裡打轉，若求向上提升，終究得在功德上追求。
慧能繼續解釋：「平直是德，內見佛性，外行恭敬，若輕一切人，吾我不斷，即自無功德。自性虛妄，法身無功德。念念德行，平等直心，德即不輕。常行於敬，自修身即功，自修身心即德。功德自心作，福與功德別。」
所謂的「德」，簡單地說就是沒有偏曲，中正平和，這話說得容易，但是要求的明心見性，外行恭敬，對於實踐有嚴格的要求，一不小心很容易流為「話頭禪」。像梁武帝一樣，修福時作派高人一等，自我中心，其實毫無功德可言；另一方面，要是內在虛偽不實，功德也不可能累積。
如果一思一念都符合德行，真正做到眾生平等，心中坦直，才可能修得大功德。從定義上來審視，嚴謹地自我惕厲修身是為「功」，自我鍛鍊心靈則是「德」。功德說穿了就是心靈改革，與人際關係的改善，乃至於ＧＮＰ數字的躍進、民主制度的建立等福德，在本質上迥然不同。
什麼人喝什麼酒
我之所以喋喋不休地引用與解釋，是因為所謂「品味」，是人們對外在世界有系統的美學與價值判斷的組合，都是在生命歷程中緩慢養成，受到文化環境的影響與制約，除非整體廣大群眾一起深刻反省，否則品味系統很難改變。而這種「眾生平等」的戲劇性變化，在人類社會中並不常見。
戰後台灣發展經驗中，互動的manner（禮儀）、餐酒的identification（認同）以及欣賞的taste（品味），種種ＭＩＴ轉變，的確饒富深意。
（本專欄由楊子葆、焦元溥、焦桐、艾予森共同主持）
（本專欄由楊子葆、焦元溥、焦桐、艾予森共同主持）
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