全世界各大五星級飯店為了凸顯高貴氣派，都會在最頂樓布置總統套房，總統套房象徵錢與權。在五星級飯店還不普及的年代，台北市真正的總統套房，只有有蔣家御膳房之稱的圓山飯店才有所謂招待元首下榻的總統套房，但隨著國際飯店登陸台灣，總統套房背後的故事越來越多。
真正的總統套房在圓山。浴火重生的圓山飯店，在五星級飯店還不多的年代，是外交部招待外國元首的指定飯店，累計至今，住過圓山總統套房的國家總統高達四十位，這麼多的元首在圓山留下足跡，是圓山最寶貴的資產，也是引以為傲的一頁。圓山飯店的總統套房有第一代和第二代之別，第一代從一九五八年到一九六二年，當時的總統套房位於一樓國宴廳旁，住過的總統包括美國總統艾森豪、約旦王胡笙、伊朗國王巴勒維等。
第二代總統套房在一九六三年啟用，從一樓「高升」至十一樓，住過的總統更多，有泰國國王蒲美逢、日本首相佐藤榮作、新加坡總理李光耀等。大火後的圓山飯店，總統套房隨著飯店的沒落而失去原有光輝，直到嚴長壽接任總經理後，一百八十坪的總統套房重新裝潢，開啟全新的一代。服務過數十位國家總統的房務部經理賴照來指出，以前的總統套房一進門就是一個寬敞、氣派的大客廳，藉以顯示主人的不凡身價。
有張大千的潑墨畫 也有老總統用過的書桌
圓山飯店總經理特助范希平說，重新裝潢後的總統套房仍有若干缺失還要改進，包括進門玄關太過狹窄，未來極可能要恢復原有設計，以寬敞豪華的大客廳迎接貴賓。雖然圓山仍不滿意目前套房設計，不過和其他飯店比起來，圓山總統套房不僅擁有張大千真蹟潑墨畫，更有蔣中正總統使用的書桌，歷史點滴歷歷在目，是其他五星級飯店難以比擬的。圓山總統套房的景觀極佳，任何一個角度看出去都能以居高臨下之姿飽覽基隆河和士林美景，尤其書房正對截彎取直後的基隆河，青翠的河濱公園和高聳的噴水地標，讓人看了心曠神怡。談起圓山總統套房的故事，精采絕倫。
賴照來說，民國六十四年，老總統過世，大殮當天，各國代表團將圓山擠得水泄不通，美國副總統洛克菲勒由於臨時被派來台，什麼行李都沒帶，在參加完大殮後，隔天又要見蔣夫人，洛克菲勒要求房管家將西裝洗一洗。洗西裝其實不難，但難在洛克菲勒將西裝脫下來的時候已經凌晨二點，為了趕在早上讓洛克菲勒有乾淨的西裝穿，賴照來將衣服帶回家自己洗，自己燙。洛克菲勒住圓山總統套房時還發生過一件糗事。
當天，他一腳踏進圓山大廳就在門口摔了一跤，原來圓山門口沒有鋪地毯，洛克菲勒踏上又光又滑的大理石地板，二話不說就來個四腳朝天，嚇壞所有安全人員。回到美國後，洛克菲勒的弟弟要來台灣開會，也是住圓山飯店，深怕弟弟也在台灣「丟人現眼」，洛克菲勒還特別警告他弟弟「小心圓山飯店那塊地板」。只不過他摔跤後，圓山已經在門口鋪上長毛地毯，洛克菲勒成為空前絕後唯一在圓山摔跤的國家級貴賓。
洛克菲勒在大廳摔倒 詹森打條牛仔布領帶
美國副總統好像都很會搞笑。洛克菲勒在大廳摔倒，來自德州的詹森副總統則是一踏進圓山就表現出美國人的熱情，碰到任何人就握手、擁抱，而且他還喜歡以德州牛仔打扮參加宴會，民國五十一年他來台灣訪問，老總統在飯店以國宴款待他，隨行人員請他打上領帶，好顯得正式一些，沒想到詹森回房間後不到十分鐘就再度出現，眾人眼睛一亮，領帶是打上了，不過卻是一條牛仔布領帶。中美斷交時，由副國務卿克里斯多福所率領的代表團來台談判，美方人員一下飛機就被抗議群眾丟得滿身都是雞蛋，當天原來預計七點進住圓山，沒想到抗議群眾從機場追到飯店，外交部為了怕發生意外，化整為零帶著美方人員分批在市區東繞西繞，直到清晨五點才全部到齊住進飯店，賴照來帶著一批管家，從晚上七點等到凌晨五點，又急又累。
前新加坡總理李光耀來台灣超過二十次，除了失火停業那段時間外，每次必定住圓山總統套房，每次也都由賴照來帶著現在的管家領班陳鵬洲為他服務。賴照來說，李光耀最愛吃永和豆漿，為了滿足李光耀，清晨六點他們就要到永和買豆漿，然後再將油條剪成一小塊，讓李光耀可以一口一口的享受豆漿油條，不會掉得滿桌都是油條屑。賴照來說，李光耀特別喜歡跑步，每天一大早起床都要跑上二個小時才過癮，為了照顧李光耀，管家只好背著開水毛巾跟在他後面，跑到最後，幾乎所有管家都氣喘如牛，差點倒在半路。
李光耀來台灣時，經國先生都會到圓山飯店和李光會談，有一次賴照來陪著經國先生和蔣方良及侍衛長搭電梯上樓看李光耀，沒想到在電梯內，經國先生突然開口笑著對賴照來說「你好，辛苦了」，嚇得賴照來結結巴巴什麼話也說不出口。圓山總統套房還有一位常客，那就是體重重達二百公斤的東加國王杜包四世。杜包每次來台灣，圓山要做的第一件事是將床鋪的六支腳加到十五支，好讓床鋪更加穩固；此外還要將馬桶蓋的縫隙補滿，免得二百公斤坐下去後，馬桶裂開「卡」住國王。
東加國王杜包四世裝備最多
去年杜包來台訪問時，圓山更訂作了六張特大號的巨椅，二張固定放在套房內，另外四張由外交部以一部旅行車帶著跑，杜包到那裡訪問，人還沒到椅子一定先到；而杜包到圓山聯誼會游泳時，圓山也派出二名身材高大的管家，聯同杜包的保鏢，四個人隨侍在側，以備萬一他沈下去時，才能合力將那二百公斤的巨大身軀從水中拉起來。賴照來一手調教出來的管家領班陳鵬洲則對甘比亞總統賈梅的印象最深刻。陳鵬洲說，賈梅來台灣時，因為時差關係往往到凌晨一、二點還沒有睡意，管家只好陪著他當夜貓子。
而甘比亞由於是回教國家，賈梅每到一定時間就一定要朝東方膜拜，起先陳鵬洲都會告訴賈梅那邊是東方，但賈梅總覺得「好像不對」，後來陳鵬洲乾脆給賈梅一個指南針，「你自己找吧」。菲律賓總統艾奎諾夫人在八十二年六月住進圓山總統套房，賴照來負責所有起居服務，而圓山更特別將艾奎諾在圓山所住的最後一晚布置成當時模樣，讓艾奎諾夫人回憶艾奎諾生前最後一晚的點點滴滴。在臨走前，艾奎諾為感激賴照來一周來的精緻服務，交代隨行人員將管家資料登記下來，同時正式邀請賴照來到菲律賓玩。本來賴照來以為艾奎諾是客套話，沒想到艾奎諾真的要祕書人員盡快接賴照來馬尼拉，在盛情難卻下，賴照來接受邀請到馬尼拉玩了六天，艾奎諾不但在官邸招待賴照來，還安排上將侍衛長當導遊，讓賴照來受寵若驚。
而由於接待過太多的國賓，賴照來家裡掛滿各國總統和他合照的親筆簽名照片，這項紀錄在全台灣恐怕絕無僅有。圓山總統套房除了住過四十位總統國賓外，也有不少老牌國際影星蒞臨。像伊莉莎白泰勒、查理士布朗遜和亞蘭德倫等，賴照來對伊莉莎白泰勒的大牌架式至今難忘，往往九點的行程，到了中午十二點還躲在房內，而且她把白葡萄酒當開水灌，短短七天就喝掉七十幾瓶，夠嚇人的。圓山總統套房本來真的只提供國家元首住宿，副總統還只能住「首相房」，不過隨著邦交國越來越少，在位總統能來台灣訪問的人也不多，為了擴展商機，圓山不得不改變策略，接受一般客人訂房。而雖然付得起一晚十二萬元的客人不少，但還是會過濾身分，因此至今只有二位非元首級的「平民」住過，這二位是三勝製帽董事長戴勝通的父母。
戴勝通家族每年都會舉辦大型聚餐，戴勝通、戴勝益和戴勝堂三兄弟出名訂下總統套房讓父母親住一晚，自己則住在「首相房」，讓父母親在總統套房留下難忘回憶。近年來隨著五星級飯店競爭激烈，圓山在浴火重生後重出江湖，極力力挽狂瀾，雖然嚴長壽全力灌溉，不過仍然無法完全擺平工會幹部對他的「排斥感」，擁有絕佳景致和輝煌歷史的圓山總統套房，能不能隨著飯店的再出發而開啟另一頁「平民總統」歷史，飯店業正拭目以待。
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