美國咖啡龍頭星巴克在5月1日發布2024財年第二季財報，整體業績出現自 2020 年以來首次下滑。
執行長納拉辛漢(Laxman Narasimhan)表示，由於受到美國中國等主要市場，均面對銷售量下滑問題，且中國經濟復甦速度比預期來得慢，連帶影響中國地區業績。
此外，來自中國本土品牌的價格競爭，以及中東地區的經濟波動，也讓星巴克備感壓力，過去5天股價也狂跌約17%，市值蒸發超過159億美元。
營收下滑，中國表現影響全球營收
檢視星巴克這一季的財報表現，淨營收達到了85.6億美元，但低於華爾街原先預期的91.3億美元，營業利益為 10.99 億美元，年減 17.2%，淨利為 7.7 億美元，年減 15%，全球同店營收也年減 4%，是自 2020 年以來首次下滑，調整後的每股盈餘為0.68美元，也低於華爾街原先預測的0.8美元。細看各地區銷售額，美國門市的銷售額年減3%，市場預測為成長2.31%，中國門市的銷售額也年減11%，而市場原先預期只會下降1.64%。
和去年同期相比，星巴克在中國市場的門市數增加了850家，從6,243家增長至7,093家，然而儘管門市數量增加，中國地區的營收卻下滑了8%，從7.64億美元降至7.06億美元，同店營收下降11%的主要原因是交易量減少了4%，平均客單價也下降了8%，中國以外的國際業務，包括日本、亞太、拉丁美洲和加勒比地區，營收都實現了增長，但星巴克在中國市場的表現確實影響了整體國際業務的同店營收，使其下降了6%。
納拉辛漢在電話會議上表示，消費者對於花費的選擇變得更加謹慎，他認為中國在咖啡和茶領域已經有很大成長，但其中之一的挑戰是激烈的價格競爭，但納拉辛漢表示星巴克將不參與價格戰，而是專注於建立優質品牌形象，星巴克在中國已經建立了超過25年的業務，擁有巨大的競爭優勢，他強調星巴克在中國，擁有獨特商店和完整供應鏈的優勢，這些都是在中國地區業務取得成功的關鍵因素。
中國瑞幸咖啡逆勢突圍，營收和門市數量成長
但近期中國咖啡品牌瑞幸咖啡也公布其2024年第一季財報，瑞幸咖啡這一季營收為62.78億人民幣，較去年同期成長41.5%，自營門市收入為45.8億人民幣，也較去年同期增加45.8%，而瑞幸咖啡第一季的全球門市數量也增加2,342家，使其門市總數達18,590家。
瑞幸咖啡董事長兼CEO郭瑾一在財報電話會上表示，公司未來會將市場佔有率作為發展的主要策略目標，也將調整開店節奏，透過迅速拓店，進一步拉開品牌與競爭對手的距離。
瑞幸咖啡歷經2020年的假帳事件，當時公司業務大傷，也從美國那斯達克股票市場下市，但近年瑞幸咖啡完成債務重整後捲土歸來，在2023年全年的總銷售額，更是達到人民幣248.6億元（約34.5億美元），年增87.3%，超越星巴克的31.6億美元，躍為中國最大的咖啡連鎖店。
瑞幸咖啡在去年5月就曾祭出低價策略搶市，採取一杯咖啡人民幣9.9元（約新台幣43元）的促銷活動，也推出許多創新飲品，例如茅台醬香拿鐵、椰雲拿鐵、絲絨拿鐵等新奇口味，其中與知名酒商貴州茅台推出的醬香拿鐵，2023年更是銷售超過4,583萬杯，單品銷售額便超過人民幣9億元，也讓星巴克不得不推出新手段搶客。
星巴克推出珍奶，搶攻夏季飲料市場
納拉辛漢在這次電話會議也表示，星巴克將推出新的夏季菜單，也準備首度推出口感上的創新：珍珠。納拉辛漢認為這是星巴克消費者可以在未來數年期待的飲品，也是第一款更具口感上的創新產品。
不僅在飲料口味上創新，納拉辛漢也表示，星巴克將會更加積極在成本控制，預計在接下來的4年內，星巴克將能節省40億美元的供應鏈成本，而面對中國的競爭，納拉辛漢也表示星巴克將繼續執行其在中國策略的三個關鍵要素，第一，星巴克將提供更多咖啡產品創新，也會結合當地的元素。第二，對新技術進行大量投資，提高全通路能力和加強數位化服務。第三，提高在中國更多城市開設新門市的比例。
雖然中國經濟復甦力道仍不如預期，但民眾對於咖啡的需求還是持續高漲，不只瑞幸咖啡，其他咖啡品牌也大打價格戰，讓咖啡市場競爭更加白熱化，全球投資人將持續關注，星巴克如何在這紅海市場中脫穎而出。
